Torta s malinama i bademima
Sastojci
Sastojci
za ovaj recept Torta s malinama i bademima
Dizano tijesto:
| 300 g | glatkog brašna (prosijanog) |
| 1 omot | Dr. Oetker Kvasca instant |
| 50 g | šećera |
| 1 omot | Dr. Oetker Vanilin šećera |
| 1 prstohvat | soli |
| 1 | jaje (veličine M) |
| 150 ml | mlijeka |
| 50 g | maslaca (mekog) |
Smjesa od badema:
| 50 g | maslaca |
| 50 g | šećera |
| 1 omot | Dr. Oetker Vanilin šećera |
| 1 žličica | meda |
| 50 ml | hladnog tučenog vrhnja |
| 100 g | Dr. Oetker Badem listića |
Krema od malina:
| 500 g | malina (pasiranih) |
| 150 g | jogurta |
| 100 g | šećera |
| 6 listića | Dr. Oetker Želatine u listićima |
| 350 g | hladnog tučenog vrhnja |
preparation
Priprema
Priprema
Za tijesto stavite brašno u posudu i dobro promiješajte s kvascem. Dodajte redom ostale sastojke i mikserom (lopaticama) umijesite tijesto. Ostavite prekriveno na toplom mjestu tako dugo da se diže dok se ne udvostruči.
Tijesto izlupajte na pobrašnjenoj radnoj površini (spljoštite i preklopite s lijeve i desne strane prema sredini) i ostavite da miruje oko 5 minuta. Tijesto razvaljajte u oblik kruga (Ø 26 cm), stavite u namašćeni kalup za torte (Ø 26 cm) i više puta probodite vilicom.
Smjesa od badema
Za smjesu od badema zakuhajte maslac sa šećerom, vanilin šećerom, medom i tučenim vrhnjem i ostavite da kuha oko 1 minutu. Maknite sa štednjaka i umiješajte listiće badema. Raspodijelite smjesu po tijestu i ostavite da stoji oko 10 minuta.
Kalup stavite na rešetku u sredinu zagrijane pećnice.
Električna pećnica: 180ºC
Pećnica na vrući zrak: 160ºC
Vrijeme pečenja: oko 30 minuta
Izvadite biskvit iz kalupa i ostavite da se ohladi.
Ohlađeni biskvit dva puta vodoravno prerežite. Podlogu od badema razrežite na 14 komada. Donji biskvit stavite na pladanj za torte i okružite obručem za torte, pritom ostavite slobodan rub od približno 1 cm.
Krema od malina
Pire od malina stavite u posudu i metlicom za snijeg pomiješajte s jogurtom i šećerom. Želatinu pripremite prema uputama na omotu i pomiješajte s 1 žlicom smjese od malina i jogurta. Mješavinu želatine umiješajte u preostalu smjesu i kada se počne stvrdnjavati umiješajte tučeno vrhnje.
Oko 4 žlice kreme stavite u vrećicu za ukrašavanje s vrhom u obliku kruga (Ø 8 mm) i stavite na hladno. Polovicu preostale kreme premažite po donjem biskvitu. Na to stavite drugi biskvit i premažite preostalom kremom i poravnajte. Tortu dva sata stavite na hladno.
Ukrašavanje
Skinite obruč za torte i podijelite tortu na 14 komada. Vrećicom za ukrašavanje istisnite 14 krugova na tortu. Potom narezane komade podloge od badema raspodijelite po torti.