Torta s iznenađenjem
Sastojci
Sastojci
za ovaj recept Torta s iznenađenjem
Za kalup za torte (Ø 18 cm):
| malo | masnoće |
| papir za pečenje |
Tijesto za biskvit 1:
| 50 g | maslaca |
| 3 | jaja (veličine M) |
| 120 g | šećera |
| 1 omot | Dr. Oetker Vanilin šećer |
| 125 g | pšeničnog brašna |
| 1 razom puna žličica | Dr. Oetker Original Backin praška za pecivo |
Tijesto za biskvit 2:
| 50 g | maslaca |
| 3 | jaja (veličine M) |
| 120 g | šećera |
| 1 omot | Dr. Oetker Vanilin šećer |
| 125 g | pšeničnog brašna |
| 1 razom puna žličica | Dr. Oetker Original Backin praška za pecivo |
Krema:
| 500 g | mekog maslaca |
| 100 g | šećera u prahu |
| 1 omot | Dr. Oetker Finesse korica limuna |
Nadjev:
| 150 g | šarenih čokoladnih bombona |
Osim toga:
| 1 | Dr. Oetker Fondant bijela deka |
| 75 g | šarenih čokoladnih bombona |
preparation
Priprema
Priprema
Otopite maslac u lončiću i ostavite da se ohladi. Namastite dno kalupa za torte i obložite ga papirom za pečenje. Zagrijte pećnicu.
Električna pećnica o 180 °C
Pećnica na vrući zrak o 160 °C
Tijesto za biskvit
Ispecite 2 biskvita jedan za drugim: mikserom (metlicama) na najvišoj brzini 1 min. istucite jaja u posudi za miješanje dok ne postanu pjenasta. Šećer pomiješajte s vanilin šećerom i kroz 1 minutu umiješajte u pjenastu smjesu jaja. Zatim tucite još 2 minute. Pomiješajte brašno s Backin praškom za pecivo i kratko izmiješajte na najnižoj brzini. Kratko umiješajte maslac. Tijesto stavite u kalup za tortu i poravnajte površinu. Kalup gurnite na rešetki u pećnicu.
Nivo pećnice donja trećina
Vrijeme pečenja: o 40 Minute
Odvojite obruč kalupa i uklonite ga. Iskrenite podlogu na rešetku za kolače obloženu papirom za pečenje, maknite dno kalupa i ostavite biskvit da se ohladi. Ohlađeni kalup pripremite kako je ranije opisano. Napravite drugi biskvit kako je gore opisano te ga ispecite.
Svaki biskvit vodoravno prerežite te iz 2 podloge u sredini izrežite krug (Ø otprilike 9 cm). Jedan biskvit bez izrezanog kruga položite na pladanj za tortu.
Krema
U posudi za miješanje mikserom (metlicama) izmiješajte maslac dok ne dobijete pjenastu smjesu. Umiješajte šećer u prahu i Finesse aromu i kratko istucite. Stavite punu žlicu kreme u vrećicu za ukrašavanje ili u malu vrećicu za zamrzavanje i odložite sa strane. Nanesite otprilike 1/3 kreme na donji sloj biskvita te na njega položite prvi biskvit s izrezanom sredinom. Nanesite gotovo polovicu kreme na taj biskvit i na njega položite idući biskvit s izrezanom sredinom. Na njega nanesite dobre 3/4 preostale kreme. Izgladite rubove rupe u sredini torte razmazivanjem kreme koja izlazi između podloga od biskvita u tankom sloju. Rupu ispunite šarenim čokoladnim dražejama i položite zadnji biskvit. Tortu u tankom sloju omažite preostalom kremom i ostavite u hladnjaku najmanje 2 sata (dok krema ne očvrsne).
Ukrašavanje
Fondant deku na foliji razvaljajte da bude malo veća (Ø otprilike 36 cm) te ju uz pomoć folije odmotajte na torti. Rub položite bez nabora i izgladite. Odrežite višak fondanta. Odrežite vrlo mali dio kuta vrećice za ukrašavanje ili vrećice za zamrzavanje i na tortu nanesite točkice kreme. Svaku točkicu ukrasite šarenom čokoladnom dražejom.
Podloge možete unaprijed pripremiti i zamrznuti.
Tortu bez ukrasa možete preko noći držati u hladnjaku.
Upotrebljeni Dr. Oetker proizvodi
Kliknite ovdje za detalje o proizvodu