Torta od jogurta i panna cotte s jagodama

Na pregled recepata

Torta od jagoda, malina i mascarpone sira

Dekorativna torta s tučenim vrhnjem, svježim jagodama i malinama na čokoladnoj podlozi, sa svježim talijanskim sirom

12 komada

potrebno malo iskustva 60 minuta

Ispis

Sastojci

za ovaj recept Torta od jagoda, malina i mascarpone sira

Za okrugli kalup za torte (Ø 26 cm):

Papir za pečenje

malo

masnoće

Biskvit:

4	jaja (veličine M)
120 g	šećera
150 g	pšeničnog brašna
2 razom pune žlice	Dr. Oetker Original Backin praška za pecivo
20 g	Dr. Oetker Kakaa za kolače

Nadjev:

500 g	jagoda
200 g	malina
600 g	hladnog tučenog vrhnja (hladnog)
3 omota	Dr. Oetker Kremfixa
2 žlice	šećera
3 omota	Dr. Oetker Bourbon vanilin šećera
500 g	sira Mascarpone

Ukrašavanje:

matičnjak (nekoliko listića)

preparation

Priprema

Dno okruglog kalupa za torte namastite i obložite papirom za pečenje. Zagrijte pećnicu.

Električna pećnica: oko 180°C
Pećnica na vrući zrak: oko 160°C

Biskvit

Jaja u zdjeli s mikserom (metlicama) pjenasto istucite na najvećoj brzini 1 minutu. Miješajući dodavajte šećer tijekom 1 minute i nastavite tući još dvije minute. Pomiješajte brašno s praškom za pecivo i kakaom te kratko umiješajte na najnižoj brzini. Tijesto izravnajte u kalupu za torte. Stavite kalup na rešetku u pećnici. Pecite oko 35 minuta na donjoj trećini pećnice.

Odvojite i skinite obruč kalupa za torte, istresite biskvit n kuhinjsku rešetku obloženu papirom za pečenje, uklonite dno kalupa za torte i ostavite biskvit da se ohladi.

Oprezno povucite papir za pečenje. Biskvit dva puta prerežite i stavite donji dio biskvita na pladanj za torte.

Nadjev

Jagode operite i očistite. Maline proberite. Polovicu jagoda prepolovite, a ostatak sitno narežite. Tučeno vrhnje s Kremfixom i vanilin šećerom čvrsto istucite u zdjeli. Umiješajte mascarpone. Nadjev stavite u vrećicu za ukrašavanje s vrhom u obliku zvjezdice (Ø 13 mm). Najprije gornju polovicu biskvita istisnite valove. Ukrasite polovicama jagoda i polovicom malina. Potom nadjev u obliku valova raspodijelite po drugoj polovici biskvita. Sitno narezane jagode i ostatak malina raspodijelite po sredini svakog biskvita. Spojite podloge lopaticom ili podizačem za torte. Tortu do konzumacije držite na hladnom.

Ukrašavanje

Tortu prije konzumacije ukrasite listićima matičnjaka.

Tijesto se može ispeći dan ranije ili zamrznuti.

Ispis

Privola za praćenje

Bilo bi nam drago da pristanete da mi i naši partneri koristimo kolačiće i slične tehnologije kako bismo saznali na koji način koristite našu mrežnu stranicu. Time biste nam omogućili da bolje razumijemo vaše korisničko ponašanje i sukladno tome prilagodimo našu mrežnu stranicu. Nadalje, mi i naši partneri htjeli bismo koristiti ovakve podatke za kreiranje personaliziranih ponuda na njihovim platformama. Ako ste suglasni, molimo kliknite na „Pristajem“. Za detaljne informacije pogledajte naša pravila o privatnosti. Možete se predomisliti u bilo kojem trenutku.

Nužne značajke

Ovi su nam kolačići i slične tehnologije potrebni za omogućavanje temeljnih funkcionalnosti na našoj mrežnoj stranici. Uključuju, npr. pohranjivanje ovih postavki. Strogo su nužne da vam se onemogući isključivanje ovoga.

Uvijek aktivne

Analitika i personalizacija

Osim toga, htjeli bismo saznati više o načinu na koji koristite našu mrežnu stranicu kako bismo je optimizirali za vas i druge korisnike. S tom namjerom koristimo kolačiće i slične tehnologije koje prate ponašanje korisnika i time nam pomažu da poboljšamo svoju ponudu za vas.

(Re-)Marketing / dijeljenje podataka s trećim stranama

Kako bismo svoje marketinške kampanje prilagodili vašim potrebama prikupljamo podatke o načinu na koji ste došli na našu stranicu i vašoj interakciji s našim oglasima. To nam pomaže ne samo da vam prilagodimo svoje oglase, već i da sadržaj učinimo boljim za vas. I naši marketinški partneri koriste te informacije za vlastite svrhe, npr. za personalizaciju vašeg računa ili profila na svojoj platformi.