Torta od jagoda i pjenušca
Sastojci
Sastojci
za ovaj recept Torta od jagoda i pjenušca
Tijesto:
| 100 g | mekog maslaca |
| 80 g | šećera u prahu |
| 1 omot | Dr. Oetker Vanilin šećera |
| 2 | jaja (veličina M) |
| 100 g | glatkog brašna |
| ½ razom puna žličica | Dr. Oetker Original Backin praška za pecivo |
Nadjev:
| 150 g | jagoda |
Crvena krema:
| 300 g | jagoda |
| 6 listića | Dr. Oetker Želatine u listićima |
| 90 g | šećera u prahu (prosijanog) |
| 100 ml | pjenušca |
| 250 ml | tučenog slatkog vrhnja |
| malo | Dr. Oetker jestive boje za kolače (crvena) |
Svijetla krema:
| 4 listića | Dr. Oetker Želatine u listićima |
| 100 ml | pjenušca |
| 60 g | šećera u prahu (prosijanog) |
| 350 ml | tučenog slatkog vrhnja |
Za ukrašavanje:
| 50 g | jagoda (narezanih na tanke ploške) |
preparation
Priprema
Tijesto
Mikserom (metlicama) kremasto izmiješajte maslac sa šećerom u prahu i vanilin šećerom. Postepeno dodajte jaja. Brašno pomiješajte s praškom za pecivo, uspite u smjesu i umiješajte kuhačom.
Smjesu stavite u okrugli kalup za torte obložen papirom za pečenje (26 cm Ø) i poravnajte. Kalup stavite na rešetku na sredinu prethodno zagrijane pećnice.
Električna pećnica 180 °C
Pećnica na vrući zrak 160 °C
Vrijeme pečenja: oko 20 Minuta
Uklonite obruč kalupa i ostavite da se pečeno tijesto ohladi.
Nakon što se ohladi, vratite obruč kalupa.
Nadjev
Sitno narežite jagode i raspodijelite po pečenom tijestu.
Crvena krema
Od jagoda izradite pire. Želatinu pripremite prema uputama na omotu. Šećer u prahu pomiješajte s pjenušcem i umiješajte u pire od jagoda. Zagrijte želatinu i pomiješajte s 2 žlice pirea od jagoda. Umiješajte ostatak pirea od jagoda. Kada se smjesa počne stezati, dodajte šlag i jestivom bojom obojite do željene nijanse.
Svijetla krema
Želatinu pripremite prema uputama na omotu. Šećer u prahu pomiješajte s pjenušcem. Zagrijte želatinu i pomiješajte s 2 žlice pjenušca. Umiješajte ostatak pjenušca. Kada se smjesa počne stezati, umiješajte šlag.
Crvenom kremom premažite biskvit. Na to stavite svijetlu kremu i vilicom provucite kroz oba sloja tako da dobijete mramorni uzorak. Tortu ostavite oko 3 sata na hladnom.
Za ukrašavanje
Ploške jagoda s vrhom prema gore utisnite na rub torte.