Poljubac od limuna
Sastojci
Sastojci
za ovaj recept Poljubac od limuna
Za lim za pečenje:
| papir za pečenje |
Prhko tijesto:
| 225 g | pšeničnog brašna |
| 100 g | mekog maslaca ili margarina |
| 50 g | šećera |
| 1 omot | Dr. Oetker Vanilin šećera |
| 1 omot | Dr. Oetker Finesse korice limuna |
| 1 prstohvat | soli |
| 100 g | voćnog namaza sa sokom od limuna (Lemon Curd) |
Nadjev:
| 5 žlice | voćnog namaza sa sokom od limuna (Lemon Curd) |
Preljev:
| 75 g | šećera u prahu |
| oko 3 žličice | soka od 1 limuna |
preparation
Priprema
Prhko tijesto
Stavite brašno u posudu. Dodajte ostale sastojke i sve zajedno mikserom (metlicama) najprije na najnižoj, a potom na najvećoj brzini izradite u glatko tijesto. Od tijesta oblikujte valjak dužine 40 cm i stavite ga omotanog u prozirnu foliju u hladnjak na približno sat vremena.
Obložite lim za pečenje papirom za pečenje. Prethodno zagrijte pećnicu.
Električna pećnica oko 180 °C
Pećnica na vrući zrak oko 160 °C
Valjak od tijesta narežite na komade debljine oko 1 cm i oblikujte kuglice. Kuglice, pazeći na razmak, stavite na lim za pečenje i drškom kuhače utisnite udubljenje u svaku kuglicu (sl. 1). Ako se tijesto lijepi, kuhaču uronite u malo brašna.
Nadjev
Voćni namaz stavite u vrećicu za zamrzavanje. Vrećicu dobro zatvorite, smjesu promijesite i odrežite mali vrh. Popunite udubine udubine (sl. 2) i stavite peći.
Vrijeme pečenja: oko 12 Minuta
Kekse s papirom za pečenje izvadite na rešetku za kolače i ostavite da se ohlade.
Preljev
Od šećera u prahu i soka od limuna izradite preljev te ga žličicom poprskajte po keksima.
Ako vam je preostalo voćnog namaza, možete neposredno nakon pečenja nadopuniti udubljenja.
Keksi se u dobro zatvorenim limenim kutijama mogu čuvati oko 2 tjedna.