za ovaj recept Pivski pereci
Papir za pečenje |
375 g | pšeničnog brašna |
1 omot | Dr. Oetker Kvasca instant |
1 žličica | šećera |
250 ml | mlake vode |
1 žličica | soli |
1 l | vode |
40 g | Dr. Oetker Sode bikarbone (ne upotrebljavajte sodu ili natrijevu kaustičnu sodu) |
krupna sol |
Brašno i kvasac dobro pomiješajte u posudi. Dodajte ostale sastojke i mikserom (lopaticama) najprije na najnižoj, a zatim na najvećoj brzini miješajući oko 5 minuta izradite u glatko tijesto. Ostavite tijesto prekriveno na toplom mjestu da se diže dok se vidno ne poveća. U međuvremenu obložite lim za pečenje papirom za pečenje. Zagrijte pećnicu.
Električna pećnica oko 200 °C
Pećnica na vrući zrak oko 180 °C
Tijesto lagano pospite brašnom, na radnoj površini još jednom promijesite, podijelite na 10 jednakih porcija i oblikujte perece. Za izradu pereca od tijesta izradite kugle. Potom kugle oblikujte u trake od približno 55 cm koje se prema vrhu stanjuju. Prekrižite završetke, jednom ih uvrnite, preklopite prema gore i lagano ih utisnite u gornji rub tijesta (slika 1). Nakon oblikovanja ostavite tijesto ponovno da se diže.
Zakuhajte vodu u visokom loncu, maknite lonac za štednjaka. Budući da lužina jako kipi, sodu bikarbonu umiješajte oprezno i polako.
Tijesto najbolje pomoću pjenjače uronite u vruću lužinu, potom dobro ocijedite i stavite na lim za pečenje. Pecivo po želji zarežite po gornjem dijelu i pospite solju. Pecite.
Nivo pećnice sredina pećnice
Vrijeme pečenja: oko 180 Minuta
Ostavite pivske perece da se ohlade na kuhinjskoj rešetki.
Bilo bi nam drago da pristanete da mi i naši partneri koristimo kolačiće i slične tehnologije kako bismo saznali na koji način koristite našu mrežnu stranicu. Time biste nam omogućili da bolje razumijemo vaše korisničko ponašanje i sukladno tome prilagodimo našu mrežnu stranicu. Nadalje, mi i naši partneri htjeli bismo koristiti ovakve podatke za kreiranje personaliziranih ponuda na njihovim platformama. Ako ste suglasni, molimo kliknite na „Pristajem“. Za detaljne informacije pogledajte naša pravila o privatnosti. Možete se predomisliti u bilo kojem trenutku.
Ovi su nam kolačići i slične tehnologije potrebni za omogućavanje temeljnih funkcionalnosti na našoj mrežnoj stranici. Uključuju, npr. pohranjivanje ovih postavki. Strogo su nužne da vam se onemogući isključivanje ovoga.
Osim toga, htjeli bismo saznati više o načinu na koji koristite našu mrežnu stranicu kako bismo je optimizirali za vas i druge korisnike. S tom namjerom koristimo kolačiće i slične tehnologije koje prate ponašanje korisnika i time nam pomažu da poboljšamo svoju ponudu za vas.
Da
ne
Kako bismo svoje marketinške kampanje prilagodili vašim potrebama prikupljamo podatke o načinu na koji ste došli na našu stranicu i vašoj interakciji s našim oglasima. To nam pomaže ne samo da vam prilagodimo svoje oglase, već i da sadržaj učinimo boljim za vas. I naši marketinški partneri koriste te informacije za vlastite svrhe, npr. za personalizaciju vašeg računa ili profila na svojoj platformi.
Da
ne