Mrvičasti kolač s breskvom i ribizom
Sastojci
Sastojci
za ovaj recept Mrvičasti kolač s breskvom i ribizom
Biskvit:
| 380 g | jako mekanog maslaca |
| 360 g | šećera u prahu (prosijanog) |
| 1 prstohvat | soli |
| 1 omot | Dr. Oetker Vanilin šećera |
| ½ omot | Dr. Oetker Finesse korice naranče |
| 6 | jaja (M veličine) |
| 450 g | glatkog brašna |
| ½ omot | Dr. Oetker Original Backin praška za pecivo |
Nadjev:
| 600 g | breskvi |
| 250 g | crvenog ribiza |
Mrvice:
| 150 g | brašna |
| 150 g | šećera |
| 120 g | maslaca (hladnog) |
| 80 g | Dr. Oetker Badema mljevenih |
| ½ omot | Dr. Oetker Finesse korice naranče |
Šećerni preljev:
| 130 g | šećera u prahu |
| 2 žlice | soka od limuna (ili soka od breskvi) |
preparation
Priprema
Biskvit
Mikserom (metlicama) kremasto istucite maslac sa šećerom u prahu, soli, vanilin šećerom i koricom naranče. Pojedinačno umiješajte jaja. Pomiješajte brašno s praškom za pecivo, prosijte preko smjese i umiješajte kuhačom. Obruč za kolače stavite na namašćeni, pobrašnjeni lim za pečenje (30 x 35 cm). Ulijte smjesu i poravnajte.
Nadjev
Breskve na vrhu zarežite u obliku križa (duljina 1-2 cm). Stavite ih oko 1-2 minute u kipuću vodu i potom prelijte hladnom vodom. Ogulite breskve i narežite na ploške. Smjesu nadjenite ploškama breskvi i ribizom.
Mrvice
Prstima izmrvite sastojke na radnoj površini i raspodijelite unutar obruča za kolače.
Stavite lim na rešetku, u donju polovicu zagrijane pećnice.
Električna pećnica 180 °C
Pećnica na vrući zrak 160 °C
Nivo pećnice: donja polovica
Vrijeme pečenja: oko 35 Minute
Ukrašavanje
Za preljev pomiješajte šećer u prahu s nektarom od breskve ili sokom od limuna i žlicom raspodijelite po kolaču u obliku linija.
Kolač se prekriven, na hladnom i suhom mjestu može čuvati oko 3 dana.