Kolač sa sirom i mandarinama s lima
Sastojci
Sastojci
za ovaj recept Kolač sa sirom i mandarinama s lima
Za lim (40 x 30 cm):
| malo | masnoće |
| okvir za pečenje |
Tijesto:
| 150 g | mekog maslaca ili margarina |
| 150 g | šećera |
| 1 omot | Dr. Oetker Vanilin šećera |
| 1 prstohvat | soli |
| 3 | jaja (veličine M) |
| 150 g | pšeničnog brašna |
| 2 razom pune žličice | Dr. Oetker Original Backin praška za pecivo |
Krema od sira:
| 4 | bjelanjaka (veličine M) |
| 4 | žumanjaka (veličine M) |
| 125 g | šećera |
| 2 omota | Dr. Oetker Vanilin šećera |
| 1 omot | Dr. Oetker Original pudinga s okusom vanilije |
| 1000 g | svježeg kravljeg sira (posnog) |
| 1 čaša po 200 ml | milerama (250 g) |
Nadjev:
| 4 | limenke mandarina (ocijeđena masa po 175 g) |
| 3 omota | Dr. Oetker Preljev za torte Fix crveni |
| 750 ml | kipuće vode |
preparation
Priprema
Priprema
Namastite lim i položite na isti okvir za pečenje (40 x 30 cm). Zagrijte pećnicu.
Električna pećnica oko 180 °C
Pećnica na vrući zrak oko 160 °C
Tijesto
Maslac ili margarin u posudi mikserom (metlicama) pjenasto istucite. Postupno uz stalno miješanje dodajte šećer, vanilin šećer i sol dok ne dobijete povezanu masu. Svako jaje umiješajte tijekom otprilike 1/2 min. na najvećoj brzini. Pomiješajte brašno s Backin praškom za pecivo i kratko na srednjoj brzini umiješajte u 2 porcije. Tijesto namažite po limu.
Krema od sira
Od bjelanjaka istucite vrlo čvrsti snijeg. Žumanjke dobro izmiješajte sa šećerom i vanilin šećerom. Umiješajte prašak za puding. Dodajte svježi kravlji sir i mileram i promiješajte. Umiješajte snijeg od bjelanjaka. Kremu od sira rasporedite po tijestu i poravnajte. Stavite peći.
Nivo pećnice donja trećina
Vrijeme pečenja: oko 40 Minuta
Ostavite kolač da se ohladi u limu zajedno s okvirom za pečenje na rešetki za kolače.
Nadjev
Ostavite mandarine da se ocijede na cjediljci. Na kolač sa sirom položite mandarine. Uspite preljev za torte fix u posudu, dodajte kipuću vodu te odmah oko 1/2 min. miješajte pjenjačom. Preljev za torte pažljivo izlijte po voću i ostavite da se stvrdne.