U posudi pomiješajte brašno s praškom za pecivo. Dodajte šećer, vanilin šećer, začine, sol, jaja, masnoću i bademe te sve zajedno mikserom (lopaticama) izmiješajte kratko na najnižoj, a potom na najvećoj brzini u glatko tijesto. Ostavite tijesto da stoji oko 30 minuta na hladnom.

Lim za pečenje obložite papirom za pečenje. Zagrijte pećnicu.

Temperatura pećnice s gornjim i donjim grijanjem: oko 180 °C

Temperatura pećnice s ventilatorom: oko 160 °C

Tijesto podijelite na nekoliko porcija i svaku razvaljajte na lagano pobrašnjenoj radnoj površini na debljinu od oko 3 mm. Pomoću noža ili okruglog rezača za tijesto izrežite male pravokutnike (oko 7 x 5 cm). Po želji vilicom ili tupim rubom noža utisnite rubove. Kalupom za kekse sa širom stranom prema dolje oprezno utisnite motive ili izrežite male motive i stavite ih na kekse. Stavite kekse na lim za pečenje i pecite.

Položaj rešetke: sredina pećnice

Vrijeme pečenja: oko 10 Minute

Kekse s papirom za pečenje povucite na kuhinjsku rešetku i ostavite da se ohlade