Božićni pulover keksići
Sastojci
Sastojci
za ovaj recept Božićni pulover keksići
Tijesto za medenjake:
| 200 g | meda |
| 100 g | šećera |
| 1 omot | Dr. Oetker Vanilin šećera |
| 20 g | maslaca |
| 250 g | glatkog brašna |
| 250 g | brašna (raženog) |
| 14 g | Dr. Oetker Sode bikarbone |
| 1 | jaje (veličine M) |
| oko 5 žlice | mlijeka |
Za ukrašavanje:
| malo | Dr. Oetker Original Gustina |
| 500 g | Dr. Oetker Fondant šarene šećerne mase |
| 1 | bjelanjak (veličine M) |
| 40 g | mliječne čokolade (tekuće) |
| 15 g | marcipana za modeliranje |
| 1 pakiranje | Dr. Oetker Čokoladnog pisma (bijela boja) |
| malo | Dr. Oetker Šarenog pisma za kolače |
preparation
Priprema
Tijesto za medenjake
Za tijesto zagrijte med sa šećerom, vanilin šećerom i maslacem. Skinite s vatre i ostavite da se ohladi. Ostale sastojke dodajte po redu i mikserom (spiralnim nastavcima za tijesto) izradite glatko tijesto. Umotajte u prozirnu foliju i ostavite oko 1 sat na hladnom.
Tijesto izvaljajte na pobrašnjenoj radnoj površini na debljinu od oko 5 mm. Kalupom u obliku pulovera (10 cm Ø) izrežite 9 pulovera i stavite ih na lagano namašćeni lim za pečenje.
Lim stavite u sredinu prethodno zagrijane pećnice
Električna pećnica 180 °C
Pećnica na vrući zrak 160 °C
Vrijeme pečenja: oko 10 Minute
Postupak pečenja ponoviti i s ostatkom medenjaka.
Za ukrašavanje
Malo crvenog fondanta ostavite sa strane. Ostatak crvenog, plavog i zelenog fondanta za dekoriranje izvaljajte na radnoj površini posutoj gustinom na debljinu od 2 mm. Izrežite 9 pulovera u željenim bojama (10 cm Ø) i zalijepite ih bjelanjkom na medenjake.
Za glave sobova napunite vrećicu za ukrašavanje tekućom mliječnom čokoladom. Naštrcajte glave sobova na sredinu pulovera i ostavite 15 minuta da se očvrsnu.
Marcipan narežite na 9 jednakih dijelova i oblikujte u valjke dužine oko 4 cm. Od svakog valjka odrežite po dva mala komadića i oblikujte oči. Mliječnom čokoladom nacrtajte zjenice.
Ostatak valjaka od marcipana narežite po sredini i oštrim nožem narežite tako da napravite rogove.
Od crvenog fondanta, kojeg ste stavili sa strane, oblikujte 9 malih nosića.
Oči, rogove i noseve učvrstite bjelanjkom na glavama sobova.
Šećernim pismom s okusom čokolade (bijela boja) ukrasite pulovere i nacrtajte pahuljice, ovratnik pulovera i zvijezde.
Šećernim pismom, po želji, ukrasite pulover tako da nastane kontrast.
Gotove medenjake ostavite da se osuše. Čuvajte ih na hladnom mjestu.