Božićna torta s keksima
Sastojci
Sastojci
za ovaj recept Božićna torta s keksima
Biskvit:
| 250 g | glatkog brašna |
| 2 razom pune žličice | Dr. Oetker Original Backin praška za pecivo |
| 30 g | Dr. Oetker Kakaa za kolače |
| 250 g | šećera |
| 150 g | Dr. Oetker Badema mljevenih |
| 1 prstohvat | soli |
| prstohvat | mljevenih začina po želji (klinčić, muškatni oraščić, pimet, cardamom...) |
| 1 omot | Dr. Oetker Vanilin šećera |
| 5 | jaja (veličine M) |
| 150 ml | mineralne vode |
| 150 ml | ulja (jestivog) |
Nadjev od višanja:
| 2 kom | Dr. Oetker Želatine u listićima |
| 200 ml | soka od višanja |
| 20 g | Dr. Oetker Original Gustina |
| 80 g | šećera |
| 1 prstohvat | mljevenog kardamoma |
| 350 g | višanja iz kompota |
Krema od tučenog vrhnja s vanilijom i svježim sirom:
| 2 žlice | Dr. Oetker Paste od burbon vanilije |
| 20 g | šećera u prahu (prosijanog) |
| 1 omot | Dr. Oetker Kremfixa |
| 250 g | sira Mascarpone |
| 250 ml | tučenog slatkog vrhnja |
Glazura:
| 100 g | čokolade za kuhanje |
| 80 ml | slatkog vrhnja za šlag |
Za ukrašavanje:
| Dr. Oetker Dekor mix zvjezdice | |
| nekoliko | božićnih keksa po želji |
preparation
Priprema
Biskvit
Pomiješajte brašno s praškom za pecivo i zajedno s kakaom prosijte u posudu. Dodajte redom ostale sastojke i mikserom (metlicama) izmijesite glatku smjesu.
Stavite smjesu u kalup za torte čije je dno obloženo papirom za pečenje (Ø 20 cm) i poravnajte.
Električna pećnica 170 °C
Pećnica na vrući zrak 150 °C
Nivo pećnice: donja polovica
Vrijeme pečenja: 40 Minute
Nadjev od višanja
Za nadjev pripremite želatinu prema uputama na omotu. Sok od višanja, škrob, šećer i kardamom miješajući ukuhajte u gustu smjesu. Dodajte višnje i kuhajte sve zajedno oko jednu minutu. Skinite lonac sa štednjaka i umiješajte želatinu. Ostavite smjesu da se ohladi, pritom više puta promiješajte.
Krema od tučenog vrhnja s vanilijom i svježim sirom
Izradite glatku smjesu od paste od vanilije, šećera u prahu, Kremfixa i 3 žlice sira mascarpone. Dodajte preostali sir i tučeno vrhnje i metlicom za snijeg izmiješajte u glatku kremu.
Jednu podlogu za tortu stavite na pladanj i na sredinu stavite polovicu nadjeva od višanja; pritom ostavite slobodan rub od 5 cm. Polovicu kreme za premazivanje ostavite sa strane. Polovicom preostale kreme premažite slobodan rub, pokrijte drugom podlogom i lagano pritisnite.
Preostali nadjev od višanja ponovno stavite na sredinu, preostalom kremom premažite slobodan rub, prekrijte trećom podlogom i lagano pritisnite.
Tortu premažite kremom koju ste stavili sa strane i ostavite da odstoji na hladnom oko sat vremena.
Glazura
Pomiješajte sastojke i zgarijte dok se čokolada ne otopi, te raspodijelite po želji po torti.
Ukrašavanje
Prije nego što se glazura stvrdne, pospite ju ukrasima i dekorirajte keksima.