Tradicionalna orehnjača

10 - 12 porcija

Srednje teško

90 Minute

Ova domaća orehnjača spaja jednostavno, mekano tijesto i bogat nadjev od oraha, meda i kave.

Sastojci

Priprema

Sastojci

za tijesto

500 g

glatkog brašna

Dr. Oetker svježi kvasac

4 dl

mlijeka

žumanjka

malo

soli

korice od 1 limuna

za nadjev

750 g

oraha

300 g

meda

50 ml

ruma

120 ml

kiselog vrhnja

2 žlice

kuhane crne kave

malo

korice limuna

Dr. Oetker svježi kvasac

Savjeti

Recept pripremila: Grozdana Robinić

Priprema:

Pripremanje:

90 min

Priprema

U 0,5 dl mlakog mlijeka razmutiti i izmješati kvasac, žličicu šećera i 2-3 žlice brašna, te ostaviti 10 minuta da se aktivira. Pomiješati nabujalu mješavinu s brašnom i ostalim sastojcima te umijesiti glatko tijesto. Pokriti i ostaviti na toplom da se diže, ponovo premjesiti i dignuti. Tijesto razvaljati tanko, namazati nadjevom, zarolati i staviti u namašćen kalup. Peći 1 sat najprije na 150 stupnjeva, pa povisiti na 170 stupnjeva.
Pečenu ostaviti u kalupu 5 minuta, izvrnuti te posuti šećerom u prahu.
Dobar tek!