Ružičaste američke palačinke

Pomiješajte mascarpone, šećer u prahu i vaniliju dok ne dobijete glatku kremu. Stavite u hladnjak.

U jednoj zdjeli pomiješajte brašno, prašak za pecivo, šećer i sol. U drugoj zdjeli umutite mlijeko, jaje i ulje (ili maslac), zatim dodajte crvenu boju. Spojite mokre i suhe sastojke i lagano izmiješajte (nije problem ako ostane malo grudica).

Zagrijte tavu na srednje jakoj vatri i lagano je premažite uljem. Pomoću kalupa u obliku srca ulijte smjesu. Kada se pojave mjehurići, maknite kalup, okrenite palačinku i pecite još oko 2 minute.

Slažite palačinke u slojeve s mascarpone kremom, preljevom od malina i svježim malinama. Na kraju po želji pospite mrvicama.