Namastite lim za pečenje i obložite ga papirom za pečenje. Nasjeckajte kuvertiru i
otopite je na pari pri niskoj temperaturi. Zagrijte pećnicu.

Temperatura pećnice s gornjim i donjim grijanjem: oko 170 °C

Temperatura pećnice s ventilatorom: oko 150 °C

Maslac ili margarin s otopljenom kuvertirom miješajte u posudi mikserom (metlicama)
na najvišoj brzini tako da dobijete kremastu smjesu. Postupno dodajte
šećer, vanilin šećer i sol. Miješajte dok ne dobijete homogenu smjesu. Pomiješajte
brašno, gustin i bademe naizmjenično sa sokom i miješajte kratko na srednjoj
brzini. Stavljajte tijesto u manjim porcijama u vrećicu za ukrašavanje s nastavkom
u obliku zvijezde (promjera oko 8 mm). Na lim za pečenje istisnite šape veličine
oko 2 cm (slika 1) i pecite.

Položaj rešetke: sredina pećnice

Vrijeme pečenja: oko 11 Minute

Kekse s papirom za pečenje povucite na kuhinjsku rešetku i ostavite da se ohlade.

Donji dio polovice šapa premažite džemom od višanja, zatim dodajte drugu polovicu i lagano stisnite sa strane (slika 2).

Pospite kekse šećerom u prahu.