Veganski quiche s povrćem
Sastojci
Sastojci
za ovaj recept Veganski quiche s povrćem
Tijesto:
| 200 g | pšeničnog brašna |
| ½ žličica | Dr. Oetker Original Backin praška za pecivo |
| 125 g | veganskog margarina |
| 75 g | Dr. Oetker Creme Vega |
| 1 prstohvat | soli |
Nadjev:
| 450 g | mrkve |
| 450 g | korabice |
| 3 žlice | ulja |
| 150 g | smrznutog graška |
| nešto | soli |
| svježe mljeveni crni papar | |
| malo | šećera |
| 300 g | Dr. Oetker Creme Vega |
| 100 ml | nezaslađenog napitka od soje |
| 1 | Curry začin (malo) |
| 3 žlice | naribanog kokosa |
preparation
Priprema
Priprema
Podmažite podlogu kalupa. Zagrijte pećnicu.
Električna pećnica oko 180 °C
Pećnica na vrući zrak oko 160 °C
Tijesto
Pomiješajte brašno s praškom za pecivo u posudi. Dodajte preostale sastojke i sve izradite mikserom (kukom za tijesto) prvo kratko na najnižoj, a zatim na najvišoj razini da se dobije glatko tijesto. Razvaljajte 2/3 tijesta na dnu kalupa. Tijesto nekoliko puta izbosti vilicom. Stavite kalup u pećnicu.
Nivo pećnice: donja trećina
Vrijeme pečenja: oko 15 Minute
Nadjev
U međuvremenu pripremite nadjev: mrkvu i korabicu ogulite, mrkvu narežite na dijagonalne ploške, a korabicu na trakice. Zagrijte ulje u loncu. U njemu na srednje jakoj vatri kuhajte povrće oko 15 minuta. Dodajte grašak. Povrće začinite solju, paprom i malo šećera. Creme Vega vrhnje pomiješajte sa sojinim napitkom, obilato začinite solju, paprom i curryjem te pomiješajte s povrćem.
Pustite da se podloga malo ohladi. Ostatak tijesta oblikujte u dugačak valjak, staviti na dno kao obrub i pritisnuti uz kalup tako da bude obrub visok oko 2 cm. Stavite povrće u kalup i pospite naribanim kokosom. Kalup stavite u pećnicu.
Nivo pećnice: donja trećina
Vrijeme pečenja: oko 30 Minute
Quiche poslužite topao.