Torta Raffaello®
Sastojci
Sastojci
za ovaj recept Torta Raffaello®
Okrugli kalup za torte (Ø 26 cm):
| malo | masnoće |
| papir za pečenje |
Tijesto:
| 100 g | brašna |
| 100 g | bijele čokolade |
| 1 razom puna žličica | Dr. Oetker Original Backin praška za pecivo |
| 100 g | kokosovih mrvica |
| 2 | jaja |
| 75 g | šećera |
| 75 ml | ulja (npr. suncokretovog ulja) |
| 100 ml | mlijeka |
Nadjev:
| 50 g | badema (nasjeckanog u obliku štapića) |
| 300 g | Raffaello® kuglica |
| 400 ml | tučenog slatkog vrhnja (hladnog) |
| 2 omota | Dr. Oetker Kremfixa |
| 3 žlice | šećera u prahu |
Za natapanje:
| 2 - 3 žlice | likera od kokosa i vrhnja |
Krema:
| 250 g | slatkog vrhnja (36% m.m.) |
| 2 žlice | šećera u prahu |
Za ukrašavanje:
| 50 g | bijele čokolade |
preparation
Priprema
Za tijesto grubo nasjeckajte bijelu čokoladu i otopite na vodenoj pari pri niskoj temperaturi. Dno kalupa za torte obložite papirom za pečenje, a obruč namastite s malo masnoće. Zagrijte pećnicu.
Električna pećnica 180 °C
Pećnica na vrući zrak 160 °C
Tijesto
Brašno i prašak za pecivo pomiješajte u posudi. Dodajte ostale sastojke i otopljenu čokoladu. Sve zajedno mikserom (metlicama) izradite u glatko tijesto, miješajući najprije kratko na najnižoj, a potom dvije minute na najvećoj brzini. Tijesto stavite u kalup za torte i poravnajte. Kalup stavite na rešetku u pećnicu.
Vrijeme pečenja: 25 Minute
Odvojite obruč kalupa za torte i uklonite ga. Tijesto s papirom za pečenje ostavite da se ohladi na kuhinjskoj rešetki.
Nadjev
Bademe u neprijanjajućoj tavi prepecite do zlatno-smeđe boje i ostavite da se ohlade na tanjuru.
Za ukrašavanje ostavite 6 Raffaello® kuglica sa strane koje će vam trebati kasnije. Preostale kuglice iz pakiranja podijelite nožem svaku na 4 komada i stavite u veliku zdjelu. Vrhnje s Kremfixom i šećerom u prahu čvrsto istucite. Tučeno vrhnje i bademe pomiješajte s prepolovljenim komadićima Raffaello® kuglica.
Natapanje
Povucite papir za pečenje s tijesta. Tijesto stavite na pladanj za tortu i natopite kokosovim likerom. Nadjev namažite na podlogu u obliku kupole.
Slatko vrhnje i šećer u prahu stavite u posudu te čvrsto istucite mikserom (metlicama). Kremu žličicom premažite po torti u obliku valova.
Ukrašavanje
Prepolovite 6 Raffaello® kuglica i ukrasite tortu. Nožem za guljenje povrća naribajte čokoladu; dekorativno je raspodijelite po torti. Tortu do posluživanja stavite u hladnjak.