Torta od višanja i banana

Na pregled recepata

Torta od vanilije s bijelom čokoladom i malinama

Prozračni biskvit sa slojem malina prekriven kremom od vanilije s bijelom čokoladom i vanilija štapićem

oko 16 kriške

dosta zahtjevno 60 minuta

Ispis

Sastojci

za ovaj recept Torta od vanilije s bijelom čokoladom i malinama

Biskvit:

130 g	brašna
20 g	Dr. Oetker Original Gustina
½ žličica	Dr. Oetker Original Backin praška za pecivo
½ pakiranja	Dr. Oetker Vanilija štapića
5	jaja
150 g	šećera

Nadjev:

200 g	malina
1 žlica	limunovog soka
1 žlica	šećera
1 žličica	Dr. Oetker Original Gustina
1 listić	Dr. Oetker Želatine u listićima

Smjesa od vrhnja:

1 žlica	šećera u prahu
1 omot	Dr. Oetker Kremfixa
500 ml	vrhnja za šlag 30% m.m. (hladnog)

Punč:

½	limun (soka od iscjeđenog limuna)
150 ml	vode
1 žličica	šećera

Krema:

100 g	bijele čokolade
200 g	maslaca (omekšalog)
1 žlica	šećera u prahu
1 žlica	limunovog soka
½ pakiranja	Dr. Oetker Vanilija štapića

Za ukrašavanje:

100 g	malina
1 grančica	ružmarina

preparation

Priprema

Okrugli kalup promjera 24 cm obložite papirom za pečenje (samo dno). Brašno i gustin pomiješajte s praškom za pecivo. Pola vanilija štapića razrežite po dužini i izvadite sjemenke. Odvojite žumanjke od bjelanjaka. Istucite bjelanjke u čvrstu pjenu dodajući postupno šećer pred sami kraj. Ne prekidajući miješanje dodajte sjemenke vanilije. Nastavite miješati i dodajte žumanjke. Na kraju polako uspite brašno i gustin s praškom za pecivo te lagano izmiješajte lopaticom da smjesa ostane prozračna.

Pečenje

Kalup s biskvitom stavite u zagrijanu pećnicu.

Električna pećnica 180 °C

Pećnica na vrući zrak 170 °C

Vrijeme pečenja: oko 35 - 40 Minute

Nakon pečenja izvadite iz pećnice i ostavite da se ohladi.

Nadjev

Stavite maline u lončić, dodajte limunov sok, šećer i lagano podgrijte. Gustin otopite u malo hladne vode (1-2 žlice) i dodajte u maline. Lagano miješajući nekoliko puta zagrijavajte maline do stupnja vrenja pa odmah maknite lončić s vatre. U hladnoj vodi otapajte listić želatine oko 5 minuta pa ga dodajte u vruće maline i dobro promiješajte. Ostavite na stranu da se ohladi.

Smjesa od vrhnja

Pomiješajte šećer u prahu s kremfixom. Počnite tući vrhnje dodajući kremfix sa šećerom u prahu pa nastavite tući sve dok ne dobijete prozračnu smjesu.

Slaganje

Ohlađeni biskvit prerežite na tri dijela. Donji komad natopite punčem, ravnomjerno rasporedite sve maline i pola smjese od vrhnja te prekrijte drugim biskvitom. Natopite srednji komad biskvita i premažite ga ostatkom vrhnja. Treći komad biskvita lagano natopite s unutarnje strane, stavite ga na sloj vrhnja i lagano pritisnite. Ostavite tortu u hladnjaku da se lagano ohladi.

Krema

Otopite čokoladu na parnoj kupelji te je lagano ohladite. Pola vanilija štapića razrežite po dužini i nožem sastružite sjemenke. Istucite maslac sa šećerom u čvrstu smjesu i na kraju dodajte limunov sok. Ohlađenu čokoladu izlijte u smjesu uz neprekidno miješanje pri nižoj brzini. Dodajte sjemenke vanilije i kratko miješajte sve dok se sastojci ne povežu. Gotovom kremom premažite bočne strane i vrh torte.

Ukrašavanje

Ukrasite tortu malinama i ružmarinom.

Ispis

Privola za praćenje

Bilo bi nam drago da pristanete da mi i naši partneri koristimo kolačiće i slične tehnologije kako bismo saznali na koji način koristite našu mrežnu stranicu. Time biste nam omogućili da bolje razumijemo vaše korisničko ponašanje i sukladno tome prilagodimo našu mrežnu stranicu. Nadalje, mi i naši partneri htjeli bismo koristiti ovakve podatke za kreiranje personaliziranih ponuda na njihovim platformama. Ako ste suglasni, molimo kliknite na „Pristajem“. Za detaljne informacije pogledajte naša pravila o privatnosti. Možete se predomisliti u bilo kojem trenutku.

Nužne značajke

Ovi su nam kolačići i slične tehnologije potrebni za omogućavanje temeljnih funkcionalnosti na našoj mrežnoj stranici. Uključuju, npr. pohranjivanje ovih postavki. Strogo su nužne da vam se onemogući isključivanje ovoga.

Uvijek aktivne

Analitika i personalizacija

Osim toga, htjeli bismo saznati više o načinu na koji koristite našu mrežnu stranicu kako bismo je optimizirali za vas i druge korisnike. S tom namjerom koristimo kolačiće i slične tehnologije koje prate ponašanje korisnika i time nam pomažu da poboljšamo svoju ponudu za vas.

(Re-)Marketing / dijeljenje podataka s trećim stranama

Kako bismo svoje marketinške kampanje prilagodili vašim potrebama prikupljamo podatke o načinu na koji ste došli na našu stranicu i vašoj interakciji s našim oglasima. To nam pomaže ne samo da vam prilagodimo svoje oglase, već i da sadržaj učinimo boljim za vas. I naši marketinški partneri koriste te informacije za vlastite svrhe, npr. za personalizaciju vašeg računa ili profila na svojoj platformi.