Kalup za pečenje premažite uljem ili dobro namastite maslacem i pospite brašnom. Prethodno zagrijte pećnicu:

Temperatura pećnice s gornjim i donjim grijanjem: oko 180 °C

Temperatura pećnice s ventilatorom: oko 160 °C

Pomiješajte brašno i prašak za pecivo, zatim dodajte redom sve ostale sastojke i dobro umutite mikserom. Dobivenu smjesu izlijte u pripremljeni kalup i poravnajte.

Vrijeme pečenja: oko 30 Minute

Temperatura pećnice s gornjim i donjim grijanjem: oko 180 °C

Temperatura pećnice s ventilatorom: oko 160 °C

Izvadite iz pećnice i ostavite da se ohladi.

Kolač izmrvite u posudu, dodajte Mascarpone, marmeladu od marelica i marelice na kockice. Mikserom izmiješajte dok ne dobijete mekanu smjesu. Smjesu oblikujte u kuglice promjera oko 2-3 cm i ostavite u frižideru da se dobro stisnu (oko 2-3 sata).

Pripremite glazuru od bijele čokolade. Vilicom uronite kuglice u glazuru te ostavite da se stegne. Od fondanta oblikujte šešir, nos i usta te pomoću šećernog čokoladnog pisma zalijepite na kuglice. Oči nacrtajte uz pomoć šećernog čokoladnog pisma. Kosu napravite tako da šareni fondant protisnete kroz prešu za češnjak. Gotove klaunove stavite u kalupe za muffine.