Pjenasta torta s bobičastim voćem
Sastojci
Sastojci
za ovaj recept Pjenasta torta s bobičastim voćem
Sastojci:
| 100 g | glatkog brašna |
| 15 g | Dr. Oetker Original Gustina |
| 10 g | kakao praha (nezaslađenog) |
| 2 razom pune žličice | Dr. Oetker Original Backin praška za pecivo |
| 120 g | šećera |
| 1 omot | Dr. Oetker Vanilin šećera |
| 1 prstohvat | soli |
| 125 g | mekog maslaca |
| 3 | jaja (veličine M) |
Za prskanje:
| oko 50 g | tamne čokolade (tekuće) |
Za kremu od jogurta i malina:
| 9 listića | Dr. Oetker Želatine u listićima |
| 400 g | kupina |
| 300 g | jogurta |
| 100 g | šećera |
| 1 omot | Dr. Oetker Vanilin šećera |
| 1 omot | Dr. Oetker Finesse korice limuna |
| 400 ml | tučenog slatkog vrhnja |
Za nadjev:
| oko 400 g | malina |
Za premaz:
| 4 žlice | pasirane marmelade od maline |
| 2 žlice | vode |
preparation
Priprema
Tijesto sve u 1
Za tijesto pomiješajte brašno s gustinom, kakaom i praškom za pecivo i prosijajte u zdjelu. Postepeno dodajte preostale sastojke i mikserom (metlicama) umijesite u glatku smjesu.
Smjesu istresite u okrugli kalup za kolače (Ø 26 cm) obložen papirom za pečenje i izravnajte.
Kalup stavite na rešetku u donju polovicu prethodno zagrijane pećnice.
Električna pećnica 180 °C
Pećnica na vrući zrak 160 °C
Vrijeme pečenja: oko 25 Minute
Za prskanje
Oko ohlađene torte stavite obruč okruglog kalupa i tortu poprskajte tamnom čokoladom.
Punjenje
Za kremu pripremite želatinu prema uputama na pakiranju. Od kupina izradite pire i protisnite ga kroz sito. Pire od kupina pomiješajte s jogurtom, šećerom, vanilin šećerom i koricom limuna. Želatinu zagrijte. Pomiješajte s oko 3 žlice smjese od jogurta i kupina i umiješajte u ostalu smjesu. Kada se počne želirati, umiješajte tučeno vrhnje.
Nadjev
Kremom premažite tortu i ostavite oko 30 minuta da odstoji na hladnom. Na kremu stavite maline.
Za premazivanje
Marmeladu od malina kratko zakuhajte s vodom te smjesom premažite maline.
Tortu stavite na hladno.