Pita s marelicama
Sastojci
Sastojci
za ovaj recept Pita s marelicama
Prhko tijesto:
| 160 g | pšeničnog brašna |
| 1 vrh noža | Dr. Oetker Original Backin praška za pecivo |
| 75 g | šećera |
| 1 prstohvat | soli |
| 1 | jaje (veličine M) |
| 75 g | mekog maslaca ili margarina |
Nadjev od marelica:
| oko 500 g | marelica |
| 2 | jaja (veličine M) |
| 50 g | šećera |
| 1 omot | Dr. Oetker Bourbon vanilin šećera |
| 50 g | Dr. Oetker Badema mljevenih |
| oko 1 žlica | voćnog namaza od marelica |
Za posipanje:
| malo | šećera u prahu |
preparation
Priprema
Priprema
Namastite kalup za torte. Zagrijte pećnicu.
Električna pećnica oko 180 °C
Pećnica na vrući zrak oko 160 °C
Prhko tijesto
Pomiješajte brašno i prašak za pecivo u posudi. Dodajte ostale sastojke i sve zajedno mikserom (lopaticama) izradite u tijesto, miješajući najprije kratko na najnižoj, a potom na najvišoj brzini. 2/3 tijesta razvaljajte po dnu kalupa za torte i više puta probodite vilicom. Preostalo tijesto razvaljajte na lagano pobrašnjenoj radnoj površini na valjak približne dužine 65 cm, stavite ga kao rub na podlogu i utisnite ga uz obruč kalupa tako da dobijete rub visine oko 2 cm.
Nadjev od marelice
Marelice operite, prepolovite i izvadite im koštice. Jaja sa šećerom i vanilin šećerom miješajte u posudi mikserom (metlicama) oko 2 minute tako da dobijete pjenastu smjesu. Oprezno umiješajte mljevene bademe. Kremu od badema razmažite po podlozi od prhkog tijesta. Na to stavite marelice tako da je odrezana površina usmjerena prema gore. Izmiješajte voćni namaz od marelica u glatku smjesu i premažite marelice. Stavite kalup na rešetku u pećnici.
Nivo pećnice donja trećina
Vrijeme pečenja: oko 35 Minute
Pitu s marelicama kuhinjskim nožem odvojite od ruba kalupa, te je ostavite da se ohladi u kalupu na kuhinjskoj rešetki.
Posipanje
Ohlađenu pitu s marelicama izvadite ih kalupa i stavite na pladanj za torte. Prije posluživanje pospite šećerom u prahu.