Pita s jabukama i pirom
Sastojci
Sastojci
za ovaj recept Pita s jabukama i pirom
Integralno prhko tijesto:
| 230 g | pirovog brašna |
| ½ žličica | Dr. Oetker Original Backin praška za pecivo |
| 90 g | šećera (smeđeg) |
| 1 omot | Dr. Oetker Vanilin šećera |
| 180 g | mekog maslaca |
| 1 | jaje (veličine M) |
| 4 žlice | mlijeka |
Nadjev od jabuka i pudinga:
| 650 g | jabuke (oguljenih, bez koštica, narezanih na kockice) |
| sok od 1 limuna | |
| 1 omot | Dr. Oetker Original pudinga s okusom vanilije |
| 60 g | šećera (smeđeg) |
| ¼ l | soka od jabuke |
| 2 listića | Dr. Oetker Želatine u listićima |
| 1 prstohvat | cimeta |
| 1 prstohvat | mljevenih klinčića |
| 80 g | svježih brusnica |
Za premazivanje i posipanje:
| malo | vode |
| malo | šećera (smeđeg) |
preparation
Priprema
Priprema
Za tijesto pomiješajte brašno s praškom za pecivo i stavite u zdjelu. Dodajte redom preostale sastojke i mikserom (lopaticama) izmijesite tijesto. Omotajte folijom za čuvanje svježine i ostavite da odstoji na hladnom oko 40 minuta.
2/3 tijesta razvaljajte u krug (Ø 32 cm) na radnoj površini posutoj brašnom. Razvaljano tijesto stavite u kalup za pitu koji prethodno treba namastiti i posuti brašnom (Ø 29 cm).
Za nadjev pomiješajte jabuke sa sokom od limuna. Puding u prahu pomiješajte sa smeđim šećerom i sokom od jabuke i miješajući skuhajte puding. Pripremite želatinu prema uputama na omotu i umiješajte u vrući puding. Dodajte jabuke sa začinima i brusnice. Nadjev stavite na tijesto u kalupu i poravnajte.
Preostalo tijesto na radnoj površini posutoj brašnom razvaljajte u krug (Ø 29 cm) i narežite na trake širine 2 cm. Trake tijesta poput rešetke složite po nadjevu, premažite vodom i pospite smeđim šećerom.
Stavite kalup u sredinu prethodno zagrijane pećnice.
Električna pećnica 190 °C
Pećnica na vrući zrak 170 °C
Vrijeme pečenja: oko 35 Minuta
Umjesto svježih brusnica mogu se upotrijebiti i sušene brusnice.