Pavlova torta sa Mascarpone sirom i jagodama

Na pregled recepata

Pikantan kolač od bundeve i kadulje

Sočan kolač od bundeve i soka od mrkve

oko 12 komada

potrebno malo iskustva 60 minuta

Ispis

Sastojci

za ovaj recept Pikantan kolač od bundeve i kadulje

Za kalup za torte (Ø 26 cm):

malo

masnoće

Dizano tijesto:

100 ml	mlijeka
60 g	maslaca ili margarina
250 g	pšeničnog brašna
1 omot	Dr. Oetker Kvasca instant
½ žličica	soli
2	bjelanjaka (veličine M)

Nadjev:

700 g	bundeve (npr. muškatne bundeve)
500 ml	soka od mrkve
nekoliko	listova kadulje
250 g	slatkog vrhnja (36% m.m.)
75 g	Dr. Oetker Original Gustina finog jestivog škroba
2	jaja (veličine M)
2	žumanjka (veličine M)
malo	soli
	svježe mljeveni papar
	muškatni oraščić
25 g	oguljenih bundevinih koštica

preparation

Priprema

Dizano tijesto

Zagrijte mlijeko i u njemu otopite maslac ili margarin. U zdjeli dobro pomiješajte brašno i kvasac. Dodajte preostale sastojke te mješavinu mlijeka i masnoće. Sve zajedno mikserom (lopaticama) najprije na najnižoj, a potom na najvišoj brzini mijesite oko 5 minuta dok ne dobijete glatko tijesto. Ostavite tijesto pokriveno na toplom mjestu da se diže sve dok se vidno ne poveća.

Nadjev

Bundevu narežite na ploške, uklonite koštice, ogulite i potom narežite na komade veličine 2 x 2 cm. Kuhajte komade bundeve sa sokom od mrkve u loncu bez poklopca oko 15 minuta na jakoj vatri. Kadulju operite i listove sitno narežite. Smjesu od bundeve, slatkog vrhnja, gustin, jaja i žumanjke pomoću štapnog miksera izradite u glatki pire. Dodajte sol, papar i muškatni oraščić. Umiješajte bundevine koštice i kadulju.

Namastite kalup. Zagrijte pećnicu.

Električna pećnica oko 200 °C

Pećnica na vrući zrak oko 180 °C

Tijesto na pobrašnjenoj radnoj površini dobro promijesite i stavite u kalup. Pobrašnjenim rukama pritisnite i poravnajte tijesto te ga na rubu pritisnite i povucite 4 cm prema gore. Nadjev raspodijelite po tijestu i ostavite pokriveno da odstoji oko 15 minuta na toplom mjestu. Potom stavite kalup u pećnicu.

Vrijeme pečenja: oko 40 Minuta

Kolač od bundeve najbolje je poslužiti topao.

Kolač od bundeve može se duboko smrznuti.

Poprskajte kolač prije posluživanja uljem od bundevinih sjemenki.

Ispis

Privola za praćenje

Bilo bi nam drago da pristanete da mi i naši partneri koristimo kolačiće i slične tehnologije kako bismo saznali na koji način koristite našu mrežnu stranicu. Time biste nam omogućili da bolje razumijemo vaše korisničko ponašanje i sukladno tome prilagodimo našu mrežnu stranicu. Nadalje, mi i naši partneri htjeli bismo koristiti ovakve podatke za kreiranje personaliziranih ponuda na njihovim platformama. Ako ste suglasni, molimo kliknite na „Pristajem“. Za detaljne informacije pogledajte naša pravila o privatnosti. Možete se predomisliti u bilo kojem trenutku.

Nužne značajke

Ovi su nam kolačići i slične tehnologije potrebni za omogućavanje temeljnih funkcionalnosti na našoj mrežnoj stranici. Uključuju, npr. pohranjivanje ovih postavki. Strogo su nužne da vam se onemogući isključivanje ovoga.

Uvijek aktivne

Analitika i personalizacija

Osim toga, htjeli bismo saznati više o načinu na koji koristite našu mrežnu stranicu kako bismo je optimizirali za vas i druge korisnike. S tom namjerom koristimo kolačiće i slične tehnologije koje prate ponašanje korisnika i time nam pomažu da poboljšamo svoju ponudu za vas.

(Re-)Marketing / dijeljenje podataka s trećim stranama

Kako bismo svoje marketinške kampanje prilagodili vašim potrebama prikupljamo podatke o načinu na koji ste došli na našu stranicu i vašoj interakciji s našim oglasima. To nam pomaže ne samo da vam prilagodimo svoje oglase, već i da sadržaj učinimo boljim za vas. I naši marketinški partneri koriste te informacije za vlastite svrhe, npr. za personalizaciju vašeg računa ili profila na svojoj platformi.