Stavite brašno u posudu. Pomiješajte kvasac s 2 žlice vode i zajedno s ostalim sastojcima redom dodavajte brašnu. Mijesite tijesto mikserom (lopaticama) na maloj brzini oko 8 minuta. Ostavite tijesto prekriveno da se diže oko sat vremena. 

Stavite tijesto na pobrašnjenu radnu površinu. 2/3 tijesta oblikujte u krug, potom izdužite. U obliku kruga stavite na lagano namašćeni, pobrašnjeni lim za pečenje. Preostalo tijesto okruglo oblikujte, spljoštite i stavite u sredinu kruga.

Oštrim nožem u srednji dio urežite rombove dubine oko 2 cm. Vanjski rub zarežite na dubinu od oko 3 cm na udaljenosti od po 2 cm.

Srednji dio poprskajte vodom i pospite makom. Ostavite prekriveno da se diže oko 45 minuta.
 
Plitku posudu napunite mlakom vodom i stavite na dno zagrijane pećnice.
 
Stavite lim u pećnicu. Pecite kruh na temperaturi koju ćete postupno smanjivati.
 

Položaj rešetke: donja polovica

Vrijeme pečenja: oko 14 - 15 Minute

Temperatura pećnice s gornjim i donjim grijanjem: 220 °C

Temperatura pećnice s ventilatorom: 200 °C

Vrijeme pečenja: oko 40 Minute

Temperatura pećnice s gornjim i donjim grijanjem: 200 °C