Mala torta sa zimskim cvjetovima

Mala torta sa šlagom i čokoladnim nadjevom te cvjetnom dekoracijom

oko 12 komada

potrebno malo iskustva 40 minuta

Ispis

Sastojci

za ovaj recept Mala torta sa zimskim cvjetovima

Za kalup za torte (Ø 18 cm):

malo	masnoće
	papir za pečenje

Biskvit:

25 g	maslaca ili margarina
2	jaja (veličine M)
80 g	šećera
1 omot	Dr. Oetker Vanilin šećer
90 g	pšeničnog brašna
1 razom puna žličica	Dr. Oetker Original Backin praška za pecivo

Za premazivanje:

2 žlice

džema od višanja

Nadjev:

1 omot	Dr. Oetker Galetta puding vanilija
200 ml	mlijeka (hladnog)
150 ml	likera od jaja

Osim toga:

300 g	slatkog vrhnja za šlag
1 omot	Dr. Oetker Instant Želatina Fix
1 omot	Dr. Oetker Vanilin šećer
50 g	Dr. Oetker Kuvertira bijela čokolada
1 omot	Dr. Oetker Ukrasni cvjetići

preparation

Priprema

U malom loncu otopite maslac i ostavite da se ohladi. Namastite dno kalupa za torte i obložite da papirom za pečenje. Zagrijte pećnicu.

Električna pećnica 180 °C

Pećnica na vrući zrak 160 °C

Biskvit

U posudi jaja s vrućom vodom mikserom (metlicama) na najvećoj brzini 1 min. pjenasto istucite. Uz stalno miješanje tijekom 1 min. uspite s vanilin šećerom pomiješani šećer te masu tucite još 2 min. Pomiješajte brašno s Backin praškom za pecivo i kratko umiješajte na najmanjoj brzini. Kratko umiješajte maslac. Tijesto u kalupu za torte poravnajte. Gurnite kalup na rešetki u pećnicu.

Vrijeme pečenja: oko 30 Minuta

Odvojite i skinite obruč kalupa za torte, podlogu iskrenite na papirom za pečenje obloženu rešetku, skinite dno kalupa i ostavite podlogu da se ohladi.

Podlogu jednom vodoravno prerežite tako da gornji dio podloge bude dvostruko deblji od donjeg dijela. Iz debljeg dijela podloge izrežite krug tako da ostane oko 1 cm široki obruč od tijesta (slika 1). Donji dio podloge premažite džemom od višanja i ne njega položite obruč od tijesta.

Nadjev

Pripremite Galettu prema uputi na omotu, ali s mlijekom i likerom od jaja. Puding ulijte u obruča od tijesta te deblji dio podloge položite u sredinu na kremu.

Ukrašavanje

Od slatkog vrhnja sa želatinom fix i vanilin šećerom istucite čvrsti šlag. Omažite tortu šlagom. Od kuvertire nožem ili strugačem za povrće ostružite lokne i rasporedite ih po torti. Tortu stavite najmanje 1 sat u hladnjak. Tortu prije posluživanja ukrasite ukrasnim cvjetovima.