Ljetni voćni kolač

Na pregled recepata

Ljetna beze torta s breskvama

Torta od bezea s marelicama i bademima

oko 12 komada

potrebno malo iskustva 60 minuta

Ispis

Sastojci

za ovaj recept Ljetna beze torta s breskvama

Za kalup za torte (Ø 26 cm):

malo

masnoće

Tijesto:

100 g	mekog maslaca ili margarina
100 g	šećera
1 omot	Dr. Oetker Vanilin šećera
1 prstohvat	soli
1 omot	Dr. Oetker Finesse korice limuna
2	žumanjka (veličine M)
1	jaje (veličine M)
150 g	pšeničnog brašna
3 razom pune žličice	Dr. Oetker Original Backin praška za pecivo
2 žlice	mlijeka

Beze masa:

2	bjelanjaka (veličine M)
1 žličica	limunovog soka
1 prstohvat	soli
125 g	šećera u prahu
50 g	Dr. Oetker Badem listića

Nadjev:

6 listića	Dr. Oetker Želatine u listićima
1 limenka	breskve (ocijeđena masa 480 g)
200 g	hladnog slatkog vrhnja za šlag
400 g	krem sira
150 g	jogurta
100 g	šećera
3 žlice	limunovog soka
6 žlice	soka od naranči

Osim toga:

100 g

hladnog slatkog vrhnja za šlag

Za ukrašavanje:

50 g	Dr. Oetker Badem listića
	čokoladni ornamenti
	matičnjak

preparation

Priprema

Namastite dno kalupa za torte. Zagrijte pećnicu.

Električna pećnica oko 180 °C

Pećnica na vrući zrak oko 160 °C

Tijesto

U posudi mikserom (metlicama) pjenasto istucite maslac ili margarin. Postupno uz stalno miješanje dodajte šećer, vanilin šećer, sol, dok ne dobijete povezanu masu. Jaje i žumanjak umiješajte na najvećoj brzini. Pomiješajte brašno s Backin praškom za pecivo te naizmjence s mlijekom u 2 porcije kratko umiješajte na srednjoj brzini. Tijesto razmažite u kalupu za torte.

Beze masa

Od bjelanjaka s limunovim sokom i soli istucite u čvrsti snijeg. Postupno dodajte šećer u prahu dok ne dobijete sjajnu masu. Beze masu ravnomjerno raspodijelite po tijestu. Pospite bademima. Gurnite kalup za torte na rešetki u pećnicu.

Vrijeme pečenja: oko 28 Minute

Odvojite i skinite obruč kalupa za torte. Odvojite kolač od dna kalupa, ali ga ostavite da se ohladi.

Za ukrašavanje popržite bademe u tavi dok ne poprime zlatnožutu boju te ih ostavite da se na tanjuru ohlade. Položite podlogu na pladanj za torte i postavite obruč za torte oko nje.

Nadjev

Želatinu otopite prema uputi na omotu. Ostavite breskve da se ocijede na cjediljci. Odvojite oko 3 polovice za ukrašavanje. Ostale breskve narežite na komadiće. Od slatkog vrhnja istucite čvrsti šlag. Izmiješajte svježi sir, jogurt, šećer, sok od limuna i sok od naranče. Želatinu otopite prema uputi na omotu. 4 žlice mase od svježeg sira izmiješajte s otopljenom želatinom te uz stalno miješanje dodajte u preostalu masu od svježeg sira. Umiješajte šlag i komadiće bresaka. Masu ravnomjerno rasporedite po podlozi. Tortu stavite najmanje 3 sata u hladnjak.

Ukrašavanje

Od slatkog vrhnja istucite čvrsti šlag. Polovice bresaka narežite na kriške. Odvojite i skinite obruč za torte te rub torte omažite šlagom. Rub ukrasite bademima. Tortu ukrasite kriškama bresaka, čokoladnim ornamentima i listićima matičnjaka.

Umjesto breskvi iz kompota možete koristiti 4-5 svježih breskvi. Prije upotrebe ogulite kožicu s breskvi.

Ispis

Privola za praćenje

Bilo bi nam drago da pristanete da mi i naši partneri koristimo kolačiće i slične tehnologije kako bismo saznali na koji način koristite našu mrežnu stranicu. Time biste nam omogućili da bolje razumijemo vaše korisničko ponašanje i sukladno tome prilagodimo našu mrežnu stranicu. Nadalje, mi i naši partneri htjeli bismo koristiti ovakve podatke za kreiranje personaliziranih ponuda na njihovim platformama. Ako ste suglasni, molimo kliknite na „Pristajem“. Za detaljne informacije pogledajte naša pravila o privatnosti. Možete se predomisliti u bilo kojem trenutku.

Nužne značajke

Ovi su nam kolačići i slične tehnologije potrebni za omogućavanje temeljnih funkcionalnosti na našoj mrežnoj stranici. Uključuju, npr. pohranjivanje ovih postavki. Strogo su nužne da vam se onemogući isključivanje ovoga.

Uvijek aktivne

Analitika i personalizacija

Osim toga, htjeli bismo saznati više o načinu na koji koristite našu mrežnu stranicu kako bismo je optimizirali za vas i druge korisnike. S tom namjerom koristimo kolačiće i slične tehnologije koje prate ponašanje korisnika i time nam pomažu da poboljšamo svoju ponudu za vas.

(Re-)Marketing / dijeljenje podataka s trećim stranama

Kako bismo svoje marketinške kampanje prilagodili vašim potrebama prikupljamo podatke o načinu na koji ste došli na našu stranicu i vašoj interakciji s našim oglasima. To nam pomaže ne samo da vam prilagodimo svoje oglase, već i da sadržaj učinimo boljim za vas. I naši marketinški partneri koriste te informacije za vlastite svrhe, npr. za personalizaciju vašeg računa ili profila na svojoj platformi.