Kuglof s vinom

Na pregled recepata

Kuglof s čokoladnim nadjevom i narančom

Kuglof od biskvita sa svježim sirom s kremom od čokolade i naranče

oko 12 komada

potrebno malo iskustva 40 minuta

Ispis

Sastojci

za ovaj recept Kuglof s čokoladnim nadjevom i narančom

Biskvit sa svježim sirom:

250 g	mekog maslaca
200 g	šećera u prahu (prosijanog)
1 omot	Dr. Oetker Vanilin šećera
2 omota	Dr. Oetker Finesse korica naranče
5	žumanjka (veličine M)
250 g	svježeg sira (10% m.m.)
5	bjelanjaka (veličine M)
300 g	glatkog brašna
1 omot	Dr. Oetker Original Backin praška za pecivo
100 g	Dr. Oetker Kakao mrvica

Za namakanje:

125 ml

hladnog kuhanog vina

Krema od čokolade i naranče:

200 g	tamne čokolade
200 ml	tekućeg slatkog vrhnja
60 ml	likera od naranče
1 omot	Dr. Oetker Finesse korica naranče

Za ukrašavanje:

malo	Dr. Oetker Ribane tamne čokolade

preparation

Priprema

Biskvit sa svježim sirom

Mikserom (metlicama) pjenasto istucite maslac, šećer u prahu, vanilin šećer, koricu naranče i žumanjke. Kratko umiješajte svježi sir. Bjelanjke istucite i dodajte u smjesu. Pomiješajte brašno s praškom za pecivo, prosijte te zajedno s kakao mrvicama umiješajte kuhačom.

Stavite smjesu u namašćen i pobrašnjen kalup za kuglof (ø 22 cm) i poravnajte.

Stavite kalup u donju polovicu prethodno zgrijane pećnice.

Električna pećnica 180 °C

Pećnica na vrući zrak 160 °C

Vrijeme pečenja: oko 50 Minute

Namakanje

Ohlađeni kuglof jednom prerežite po sredini. Iz sredine obje polovice izdubite malo kolača. Razrezane površine pažljivo poprskajte s malo kuhanog vina.

Krema od čokolade i naranče

Čokoladu i slatko vrhnje miješajući zagrijavajte tako dugo dok se čokolada ne otopi. Maknite sa štednjaka i uz povremeno miješanje ostavite da se u potpunosti ohladi. Dodajte liker od naranče i koricu naranče te ručnim mikserom (metlicama) kremasto istucite.

Ukrašavanje

Kuglof napunite kremom, spojite i po želji kremu razmažite po površini kuglofa. Pospite ribanom tamnom čokoladom.

Ispis

Privola za praćenje

Bilo bi nam drago da pristanete da mi i naši partneri koristimo kolačiće i slične tehnologije kako bismo saznali na koji način koristite našu mrežnu stranicu. Time biste nam omogućili da bolje razumijemo vaše korisničko ponašanje i sukladno tome prilagodimo našu mrežnu stranicu. Nadalje, mi i naši partneri htjeli bismo koristiti ovakve podatke za kreiranje personaliziranih ponuda na njihovim platformama. Ako ste suglasni, molimo kliknite na „Pristajem“. Za detaljne informacije pogledajte naša pravila o privatnosti. Možete se predomisliti u bilo kojem trenutku.

Nužne značajke

Ovi su nam kolačići i slične tehnologije potrebni za omogućavanje temeljnih funkcionalnosti na našoj mrežnoj stranici. Uključuju, npr. pohranjivanje ovih postavki. Strogo su nužne da vam se onemogući isključivanje ovoga.

Uvijek aktivne

Analitika i personalizacija

Osim toga, htjeli bismo saznati više o načinu na koji koristite našu mrežnu stranicu kako bismo je optimizirali za vas i druge korisnike. S tom namjerom koristimo kolačiće i slične tehnologije koje prate ponašanje korisnika i time nam pomažu da poboljšamo svoju ponudu za vas.

(Re-)Marketing / dijeljenje podataka s trećim stranama

Kako bismo svoje marketinške kampanje prilagodili vašim potrebama prikupljamo podatke o načinu na koji ste došli na našu stranicu i vašoj interakciji s našim oglasima. To nam pomaže ne samo da vam prilagodimo svoje oglase, već i da sadržaj učinimo boljim za vas. I naši marketinški partneri koriste te informacije za vlastite svrhe, npr. za personalizaciju vašeg računa ili profila na svojoj platformi.