Kardamom kolačići s pudingom
Sastojci
Sastojci
za ovaj recept Kardamom kolačići s pudingom
Za lim za pečenje:
| Papir za pečenje |
Dizano tijesto:
| 175 ml | mlijeka |
| 75 g | maslaca ili margarina |
| 500 g | pšeničnog brašna |
| ½ kockica | svježeg kvasca |
| 75 g | šećera |
| 1 omot | Dr. Oetker Vanilin šećer |
| ½ žličica | mljevenog kardamoma |
| 1 prstohvat | soli |
| 2 | jaja (veličine M) |
Za premazivanje:
| 50 g | mekog maslaca |
Nadjev:
| ½ omot | Dr. Oetker Galetta puding vanilija |
| 250 ml | mlijeka |
Osim toga:
| 50 g | maslaca |
| malo | Dr. Oetker Cimet šećer |
| malo | mljevenog kardamoma |
preparation
Priprema
Priprema
Za tijesto zagrijte mlijeko i u njemu otopite maslac ili margarin.
Dizano tijesto
Brašno stavite u posudu i preko njega razmrvite kvasac. Dodajte ostale sastojke i toplu mješavinu mlijeka i masnoće te sve zajedno mikserom (lopaticama) izmijesite u glatko tijesto, miješajući najprije kratko na najnižoj brzini, a zatim oko 5 minuta na najvišoj brzini. Ostavite tijesto prekriveno na toplom mjestu da se diže tako dugo dok se vidno ne poveća. Lim za pečenje obložite papirom za pečenje.
Premazivanje
Tijesto na laganoj pobrašnjenoj radnoj površini još jednom dobro izmijesite i oblikujte u valjak. Valjak razvaljajte na pravokutnik (45 x 60 cm). Jednu polovicu tijesta (45 x 30 cm) premažite maslacem. Preko te polovice tijesta preklopite drugu polovicu. Tijesto narežite na približno 15 traka (3 x 30 cm). Od traka oblikujte čvorove tako da u sredini ostane veća rupa (slika 1) i stavite na lim za pečenje. Zagrijte pećnicu.
Električna pećnica: 200°C
Pećnica na vrući zrak: 180°C
Nadjev
Kremu pripremite s mlijekom prema uputama na omotu i punite rupe tijesta. Ostavite kolačiće još jednom da se dižu, sve dok se vidno ne povećaju. Potom ih pecite.
Nivo pećnice sredina pećnice
Vrijeme pečenja: 12 - 15 Minuta
Otopite maslac. Pomiješajte šećer s cimetomi kardamomom. Kolačiće s limom za pečenje stavite na kuhinjsku rešetku i premažite tekućim maslacem. Odmah pospite mješavinom šećera. Ostavite da se ohlade ili uživajte u njima dok su još mlaki.
Pecivo se može zamrznuti.
Upotrebljeni Dr. Oetker proizvodi
Kliknite ovdje za detalje o proizvodu