Cvjetna pita od jagoda i mlaćenice

Pita s finim nadjevom od badema, ukusnom kremom od mlaćenice i tučenog vrhnja te s posebno puno svježih jagoda

12 - 14 komada

potrebno malo iskustva 60 minuta

Sastojci

Sastojci

za ovaj recept Cvjetna pita od jagoda i mlaćenice

Za kalup za pite (promjera 30 cm):

malo masnoće

Prhko tijesto:

200 g pšeničnog brašna
150 g mekog maslaca
80 g šećera

Nadjev od badema:

50 g mekog maslaca
50 g šećera
1 omot Dr. Oetker Bourbon vanilin šećera
1 jaje (veličine M)
50 g Dr. Oetker Badema mljevenih

Krema od mlaćenice i tučenog vrhnja:

4 listića Dr. Oetker Želatine u listićima
250 ml mlaćenice (hladne)
70 g šećera
1 omot Dr. Oetker Bourbon vanilin šećera
oko 2 žlice limunovog soka
200 g hladnog tučenog vrhnja

Nadjev:

1 kg jagoda
oko 2 žlice voćnog namaza od jagoda

Za ukrašavanje:

malo mente
1 Dr. Oetker Ukrasni cvjetići

preparation

Priprema

1

Prhko tijesto

Stavite brašno u posudu. Dodajte ostale sastojke i mikserom (lopaticama) izradite glatko tijesto, miješajući najprije na najnižoj, a potom na najvišoj brzini. Omotajte tijesto folijom i stavite oko sat vremena u hladnjak.

2

Namastite kalup za pitu. Zagrijte pećnicu

Električna pećnica oko 200 °C

Pećnica na vrući zrak oko 180 °C

3

Razvaljajte tijesto na pobrašnjenoj radnoj površini u okruglu ploču (promjera oko 35 cm). Obložite kalup tijestom tako da malo tijesta prelazi rub kalupa. Probodite vilicom više puta. Stavite kalup na rešetku u pećnici i pecite.

Nivo pećnice: sredina pećnice

Vrijeme pečenja: oko 12 Minute

4

Nadjev od badema

Maslac u posudi mikserom (metlicama) pjenasto izradite. Postupno dodajte šećer i vanilin šećer i miješajte dok ne dobijete povezanu smjesu. Dodajte jaje i miješajte ga oko pola minute na najvišoj brzini. Kratko umiješajte bademe.

5

Smanjite temperaturu pećnice i promijenite nivo. Nadjev stavite na podlogu, poravnajte i ispecite do kraja.

Električna pećnica oko 180 °C

Pećnica na vrući zrak oko 160 °C

Nivo pećnice: donja trećina

Vrijeme pečenja: oko 15 Minute

Ostavite pitu da se ohladi na kuhinjskoj rešetki.

6

Krema od mlaćenice

Želatinu omekšajte prema uputama na omotu. Pomiješajte mlaćenicu sa šećerom, vanilin šećerom i sokom od limuna. Želatinu otopite prema uputama na omotu i pomiješajte je najprije s 2 žlice mlaćenice, a potom s preostalom mlaćenicom. Čvrsto istucite tučeno vrhnje. Kada se smjesa s mlaćenicom počne stvrdnjavati, umiješajte tučeno vrhnje i kremu namažite na podlogu. Kolač stavite u hladnjak najmanje 2 sata, a najbolje preko noći.

7

Nadjev

Jagode operite i očistite. Narežite svaku na četiri ili šest komada i složite ih poput cvijeta na kremu od mlaćenice. Namaz od jagoda kratko zakuhajte. Jagode premažite ili poprskajte voćnim namazom.

8

Ukrašavanje

Pitu ukrasite listićima i cvjetićima mente.

Privola za praćenje

Bilo bi nam drago da pristanete da mi i naši partneri koristimo kolačiće i slične tehnologije kako bismo saznali na koji način koristite našu mrežnu stranicu. Time biste nam omogućili da bolje razumijemo vaše korisničko ponašanje i sukladno tome prilagodimo našu mrežnu stranicu. Nadalje, mi i naši partneri htjeli bismo koristiti ovakve podatke za kreiranje personaliziranih ponuda na njihovim platformama. Ako ste suglasni, molimo kliknite na „Pristajem“. Za detaljne informacije pogledajte naša pravila o privatnosti. Možete se predomisliti u bilo kojem trenutku.

Nužne značajke

Ovi su nam kolačići i slične tehnologije potrebni za omogućavanje temeljnih funkcionalnosti na našoj mrežnoj stranici. Uključuju, npr. pohranjivanje ovih postavki. Strogo su nužne da vam se onemogući isključivanje ovoga.

Uvijek aktivne
Analitika i personalizacija

Osim toga, htjeli bismo saznati više o načinu na koji koristite našu mrežnu stranicu kako bismo je optimizirali za vas i druge korisnike. S tom namjerom koristimo kolačiće i slične tehnologije koje prate ponašanje korisnika i time nam pomažu da poboljšamo svoju ponudu za vas.

Da

ne

(Re-)Marketing / dijeljenje podataka s trećim stranama

Kako bismo svoje marketinške kampanje prilagodili vašim potrebama prikupljamo podatke o načinu na koji ste došli na našu stranicu i vašoj interakciji s našim oglasima. To nam pomaže ne samo da vam prilagodimo svoje oglase, već i da sadržaj učinimo boljim za vas. I naši marketinški partneri koriste te informacije za vlastite svrhe, npr. za personalizaciju vašeg računa ili profila na svojoj platformi.

Da

ne