Božićni kolač s kućicama od keksa Speculaas

Voćni, kremasti kolač sa slatkim božićnim ukrasom napravljen od keksa Speculaas.

oko 20 komada

potrebno malo iskustva 80 minuta

Sastojci

Sastojci

za ovaj recept Božićni kolač s kućicama od keksa Speculaas

Za lim za pečenje (40 x30 cm):

Papir za pečenje
malo masnoće

Biskvit:

75 g maslaca
5 jaja (veličine M)
125 g šećera
1 omot Dr. Oetker Vanilin šećera
1 prstohvat soli
150 g pšeničnog brašna
15 g Dr. Oetker Kakaa za kolače
2 razom pune žličice Dr. Oetker Original Backin praška za pecivo
mljeveni začini po želji (klinčić, muškatni oraščić, pimet, cardamom...)

Voćni nadjev:

oko 400 g džem od brusnica

Krema od šlaga i posnog sira:

800 g vrhnja za šlag (hladnog)
4 omota Dr. Oetker Instant Želatine Fix
500 g posnog sira (20% m.m.)
100 g šećera
mljeveni začini po želji (klinčić, muškatni oraščić, pimet, cardamom...)

Kućice od keksa Speculaas:

3 Dr. Oetker Šećernog pisma s okusom čkolade (bijelo)
oko 250 g keksa Speculaas (sa začinima)
Dr. Oetker Dekor zlatnih perli soft
Dr. Oetker Šarene mrvice

preparation

Priprema

1

Priprema

Za biskvit otopite maslac u zdjelici i ostavite ga da se ohladi. Namastite lim za pečenje i obložite papirom za pečenje. Zagrijte pećnicu

Električna pećnica oko 200 °C

Pećnica na vrući zrak oko 180 °C

2

Biskvit

Tucite jaja u posudi mikserom (metlicama) na najvišoj brzini 1 minutu dok ne postanu pjenasta. Šećer, vanilin šećer i sol usipavajte miješajući tijekom 1 minute i nastavite miješati još oko 2 minute. Pomiješajte brašno s kakaom, praškom za pecivo i začinima te umiješajte kratko na najnižoj brzini. Kratko umiješajte maslac. Stavite tijesto u lim za pečenje, poravnajte i pecite

Nivo pećnice: sredina pećnice

Biskvit u limu za pečenje ostavite da se ohladi na kuhinjskoj rešetki

3

Voćni nadjev

Biskvit prebacite na veliki pladanj i oprezno povucite papir za pečenje. Razmažite džem po biskvitu.

4

Krema od posnog sira i šlaga

Vrhnje za šlag čvrsto istucite s 3 omota Želatine fix u zasebnoj zdjeli. Stavite posni sir u posudu i pomiješajte s 1 omotom Želatine fix. Umiješajte šećer i začine po želji. Šlag umiješajte u kremu s posnim sirom. 3 pune žlice kreme stavite u vrećicu za ukrašavanje, pa u hladnjak. Kremu od posnog sira i šlaga premažite po nadjevu od brusnica i stavite kolač najmanje 2 sata u hladnjak.

5

Kućice od keksa Speculaas

Na kraće strane keksa nanesite malo bijelog šećernog pisma (slika 1) i na to postavite kekse kao krov. Kekse s gornje strane slijepite šećernim pismom. Oprezno na rubove krova nanesite malo šećernog pisma, pustite ga da se slijeva pa ga odmah pospite šarenim mrvicama i zlatnim perlama te ostavite da se stvrdne

6

Ukrašavanje

Kućice od keksa stavite na kremu. Vrećicom za ukrašavanje oblikujte 2-3 borića (slika 2) te sve skupa ukrasite preostalim dekorom.

Kućice se mogu pripremiti i dan ranije i čuvati u kutiji za kekse

Privola za praćenje

Bilo bi nam drago da pristanete da mi i naši partneri koristimo kolačiće i slične tehnologije kako bismo saznali na koji način koristite našu mrežnu stranicu. Time biste nam omogućili da bolje razumijemo vaše korisničko ponašanje i sukladno tome prilagodimo našu mrežnu stranicu. Nadalje, mi i naši partneri htjeli bismo koristiti ovakve podatke za kreiranje personaliziranih ponuda na njihovim platformama. Ako ste suglasni, molimo kliknite na „Pristajem“. Za detaljne informacije pogledajte naša pravila o privatnosti. Možete se predomisliti u bilo kojem trenutku.

Nužne značajke

Ovi su nam kolačići i slične tehnologije potrebni za omogućavanje temeljnih funkcionalnosti na našoj mrežnoj stranici. Uključuju, npr. pohranjivanje ovih postavki. Strogo su nužne da vam se onemogući isključivanje ovoga.

Uvijek aktivne
Analitika i personalizacija

Osim toga, htjeli bismo saznati više o načinu na koji koristite našu mrežnu stranicu kako bismo je optimizirali za vas i druge korisnike. S tom namjerom koristimo kolačiće i slične tehnologije koje prate ponašanje korisnika i time nam pomažu da poboljšamo svoju ponudu za vas.

Da

ne

(Re-)Marketing / dijeljenje podataka s trećim stranama

Kako bismo svoje marketinške kampanje prilagodili vašim potrebama prikupljamo podatke o načinu na koji ste došli na našu stranicu i vašoj interakciji s našim oglasima. To nam pomaže ne samo da vam prilagodimo svoje oglase, već i da sadržaj učinimo boljim za vas. I naši marketinški partneri koriste te informacije za vlastite svrhe, npr. za personalizaciju vašeg računa ili profila na svojoj platformi.

Da

ne