Bezglutenska pita od bundeve
Sastojci
Sastojci
za ovaj recept Bezglutenska pita od bundeve
Za podlogu:
| 70 g | sjemenki budeve |
| 30 g | datulja bez koštica |
| 70 g | maslaca ili margarina , mekanog |
| 250 g | Dr. Oetker Badema mljevenih |
| 1 | jaje (veličine M) |
| ½ omot | Dr. Oetker Original Backin praška za pecivo |
Za nadjev:
| 700 g | Hokaido bundeva |
| 1 omot | Dr. Oetker Finesse korica naranče |
| 15 g | svježe naribanog đumbira |
| 400 g | grčkog jogurta , nezaslađenog (10% m.m.) |
| 4 | jaja (veličine M) |
| 90 ml | sirupa od agave |
| 1 žlica | kukuruznog škroba |
preparation
Priprema
Za podlogu
Za podlogu u sjeckalici sameljite sjemenke bundeve i datulje. Zajedno s maslacem (narezanim na manje komade), bademima, jajetom i praškom za pecivo dobro promijesite u posudi. Namastite kalup za torte (Ø 28 cm) s odvojivim dnom za pečenje. Ravnomjerno raspodijelite tijesto po kalupu i stavite oko 20 minuta u hladnjak.
Zagrijte pećnicu.
Električna pećnica 150 °C
Pećnica na vrući zrak 130 °C
Za nadjev
U međuvremenu bundevu operite, narežite na manje komade i kuhajte u kipućoj vodi oko 10 minuta. Odlijte vodu. Ogulite đumbir i sitno ga naribajte. Kuhanu bundevu, ribanu koricu naranče, đumbir, jogurt, jaja, sirup od agave i kukuruzno brašno dobro promiješajte u blenderu.
Smjesu od bundeve razmažite po pripremljenoj podlozi i pecite kolač u pećnici na srednjoj razini oko 50 minuta.
Nivo pećnice sredina pećnice
Vrijeme pečenja: oko 50 Minuta
Ostavite da se ohladi.