Churro keksi s kremom od svježeg sira

Obložite lim za pečenje papirom za pečenje i zagrijte pećnicu.

Temperatura pećnice s gornjim i donjim grijanjem: 200 °C

Temperatura pećnice s ventilatorom: 180 °C

Smjesu za tijesto stavite u zdjelu. Dodajte omekšali maslac i jaje pa miksajte (nastavcima za tijesto) ili ručno miješajte dok ne dobijete mrvičastu smjesu.
Tijesto zatim kratko premijesite na radnoj površini i oblikujte valjak duljine oko 25 cm. Podijelite ga na otprilike 12 jednakih dijelova i od svakog oblikujte kuglicu.

Pomiješajte smeđi šećer i cimet. Svaku kuglicu uvaljajte u mješavinu, stavite na lim i lagano spljoštite.
Pecite na srednjoj razini pećnice 9–10 minuta.
Kekse ostavite da se ohlade na limu, zatim ih prebacite na rešetku da se potpuno ohlade.

Omekšali maslac i šećer u prahu izmiksajte dok ne postanu svijetli i pjenasti. Umiješajte krem sir.
Kremu stavite u slastičarsku vrećicu sa zvjezdastim nastavkom (Ø 8 mm) i istisnite na sredinu keksa u obliku spirale ili je jednostavno razmažite nožem.

Kekse pospite preostalom mješavinom cimeta i šećera te ih stavite u hladnjak na oko 1 sat.