Voćni zebrasti kolač od sira
Sastojci
Sastojci
za ovaj recept Voćni zebrasti kolač od sira
Za kalup za torte (Ø 26 cm):
| malo | masnoće |
Miješano tijesto:
| 200 g | pšeničnog brašna |
| ½ razom puna žličica | Dr. Oetker Original Backin praška za pecivo |
| 75 g | šećera |
| 1 omot | Dr. Oetker Vanilin šećera |
| 1 prstohvat | soli |
| 1 | jaje (veličine M) |
| 75 g | mekog maslaca ili margarina |
Krema:
| 500 g | svježeg sira (posni) |
| 1 čaša po 200 ml | milerama (250 g) |
| 150 g | šećera |
| 4 | jaja (veličine M) |
| 1 omot | Dr. Oetker Original pudinga s okusom vanilije |
| 1 omot | Dr. Oetker Original puding s okusom čokolade |
Nadjev:
| 250 g | malina |
| 250 g | kupina |
| 4 žlice | želea od malina (ili čvršće marmelade od malina) |
preparation
Priprema
Priprema
Namastite dno kalupa za torte. Zagrijte pećnicu.
Električna pećnica oko 200 °C
Pećnica na vrući zrak oko 180 °C
Miješano tijesto
U posudi pomiješajte brašno s Backin praškom za pecivo. Dodajte ostale sastojke i od svega mikserom (lopaticama) najprije na najmanjoj, a potom na najvećoj brzini izradite tijesto. Oblikujte kuglu od tijesta. 2/3 tijesta izvaljajte na dnu kalupa za torte i više puta ubodite vilicom. Oko toga postavite obruč kalupa za torte i stavite peći.
Nivo pećnice donja trećina
Vrijeme pečenja: oko 12 Minuta
Kalup za torte položite na rešetku za kolače i ostavite podlogu da se ohladi. Smanjite temperaturu pećnice.
Električna pećnica oko 180 °C
Pećnica na vrući zrak oko 160 °C
Od preostalog tijesta oblikujte dugačak valjak. Valjak kao rub položite na podlogu torte i utisnite uz kalup tako da nastane oko 3 cm visoki rub.
Krema
Pomiješajte svježi kravlji sir, mileram, šećer i jaja. Prepolovite kremu. U jednu polovicu kreme umiješajte puding prah s okusom vanilije, a u drugu polovicu umiješajte puding prah s okusom čokolade. Naizmjence stavljajte po 4 žlice svijetle i tamne kreme od sira izravno jednu na drugu na podlogu (sl. 1). Kalup na rešetki gurnite u pećnicu.
Nivo pećnice donja trećina
Vrijeme pečenja: oko 60 Minuta
Kolač ostavite 10 min. u kalupu, potom odvojite obruč. Ostavite kolač da se ohladi na rešetki za kolače.
Nadjev
Izvadite kolač iz kalupa. Očistite maline i kupine, nadjenite kolač. Žele od malina zakuhajte u malom loncu i njime premažite voće.
Umjesto malina i kupina možete koristiti i drugo sezonsko voće.
Zebrasti kolač od sira prijat će i bez voća.