Beze rolada je posebno zgodan desert, a k tome i ukusan. U sredini se uglavnom nalazi fini šlag s okusom vanilije ili krema od sira mascarpone s voćnim nadjevom. Osvježavajući desert koji je tijekom ljetnih mjeseci poseban užitak.
za ovaj recept Beze rolada s kupinama
2 listića | Dr. Oetker Želatine u listićima |
300 g | kupina |
30 g | šećera |
1 omot | Dr. Oetker Bourbon vanilin šećera |
6 kom | bjelanjaka |
2 prstohvata | soli |
350 g | šećera |
2 žličice | jabučnog octa |
1 žlica | Dr. Oetker Original Gustina finog jestivog škroba |
malo | šećera u prahu |
400 ml | tučenog slatkog vrhnja |
1 omot | Dr. Oetker Instant Želatine Fix |
1 omot | Dr. Oetker Bourbon vanilin šećera |
Pripremite želatinu prema uputama na omotu. Kupine zakuhajte sa šećerom i vanilin šećerom i ostavite da se lagano krčka oko 3 minute na srednjoj temperaturi. Maknite sa štednjaka i umiješajte želatinu. Ostavite nadjev da se ohladi.
Za beze smjesu mikserom (metlicama) istucite bjelanjke i sol, postupno dodajte šećer i čvrsto istucite. Umiješajte ocat i jestivi škrob i nastavite tući na najvećoj brzini još 2 minute. Beze smjesu ravnomjerno nanesite na papir za pečenje tanko premazan uljem.
Električna pećnica 220 °C
Pećnica na vrući zrak 200 °C
Nivo pećnice: sredina pećnice
Vrijeme pečenja: oko 18 Minute
Ostavite beze oko 5 minuta da se hladi na limu za pečenje, potom ga prebacite na papir za pečenje posut šećerom u prahu i oprezno uklonite papir za pečenje na kojemu se biskvit pekao. Ostavite beze da se ohladi.
Tučeno vrhnje čvrsto istucite sa želatinom fix i vanilin šećerom. Tučeno vrhnje ravnomjerno raspodijelite po bezeu, pritom na stražnjoj dugoj strani ostavite slobodan rub od približno 2 cm. Po tome raspodijelite nadjev od kupina. Namotajte počevši s duge strane i zamotanoj u papir za pečenje.
Zamrzavajte oko 3 sata.
Roladu oko 20 minuta prije posluživanja izvadite iz zamrzivača.
Zamrznutu roladu možete ponijeti i na piknik. Tako se i na višim temperaturama može bez problema prevoziti.
Bilo bi nam drago da pristanete da mi i naši partneri koristimo kolačiće i slične tehnologije kako bismo saznali na koji način koristite našu mrežnu stranicu. Time biste nam omogućili da bolje razumijemo vaše korisničko ponašanje i sukladno tome prilagodimo našu mrežnu stranicu. Nadalje, mi i naši partneri htjeli bismo koristiti ovakve podatke za kreiranje personaliziranih ponuda na njihovim platformama. Ako ste suglasni, molimo kliknite na „Pristajem“. Za detaljne informacije pogledajte naša pravila o privatnosti. Možete se predomisliti u bilo kojem trenutku.
Ovi su nam kolačići i slične tehnologije potrebni za omogućavanje temeljnih funkcionalnosti na našoj mrežnoj stranici. Uključuju, npr. pohranjivanje ovih postavki. Strogo su nužne da vam se onemogući isključivanje ovoga.
Osim toga, htjeli bismo saznati više o načinu na koji koristite našu mrežnu stranicu kako bismo je optimizirali za vas i druge korisnike. S tom namjerom koristimo kolačiće i slične tehnologije koje prate ponašanje korisnika i time nam pomažu da poboljšamo svoju ponudu za vas.
Da
ne
Kako bismo svoje marketinške kampanje prilagodili vašim potrebama prikupljamo podatke o načinu na koji ste došli na našu stranicu i vašoj interakciji s našim oglasima. To nam pomaže ne samo da vam prilagodimo svoje oglase, već i da sadržaj učinimo boljim za vas. I naši marketinški partneri koriste te informacije za vlastite svrhe, npr. za personalizaciju vašeg računa ili profila na svojoj platformi.
Da
ne