Jastučići sa šljivama

oko 12 komada do 40 minuta

Za lim za pečenje:
papir za pečenje

Dizano tijesto:
375 g pšeničnog brašna
1 omot Dr. Oetker Garanta za dizano tijesto
50 g šećera
1 omot Dr. Oetker vanilin šećera
prstohvat soli
200 ml mlijeka
50 g omekšalog maslaca ili margarina

Nadjev:
300 g šljiva
200 g pekmeza od šljiva
70 g lješnjaka narezanih na listiće
1/2 bočice Dr. Oetker arome ruma

Osim toga:
oko 2 žlice mlijeka
30 g lješnjaka narezanih na listiće

Preljev:
100 g šećera u prahu
2 žlice limunovog soka
10 g maslaca

1 Priprema: Šljive operite, odstranite im koštice i narežite na komadiće. Lim za pečenje obložite papirom za pečenje. Zagrijte pećnicu.
Električna pećnica: oko 180°
Pećnica na vrući zrak: oko 160°

2 Dizano tijesto: U posudi pažljivo pomiješajte brašno s Garantom za dizano tijesto. Dodajte ostale sastojke pa sve električnom miješalicom (lopaticama) miješajte oko 2 minute dok ne izradite glatko tijesto. Tijesto pospite brašnom, zavijte ga u valjak duljine 24 cm te izrežite na 12 komada širine oko 2 cm. Na pobrašnjenoj radnoj površini svaki komad razvaljajte u krug (promjer cca. 12 cm).

3 Nadjev: Kockice šljiva pomiješajte s pekmezom, lješnjacima i aromom. Na jednu polovici svakog komada tijesta raspodijelite po 1 žlicu nadjeva. Rub tijesta premažite mlijekom i preklopite drugom polovicom tijesta. Rubove jastučića dobro pritisnite vilicom.

4 Jastučiće sa šljivama premažite mlijekom, pospite ih listićima lješnjaka i položite na lim za pečenje. Lim gurnite u donju trećinu pećnice.
Vrijeme pečenja: oko 20 minuta
Jastučiće sa šljivama zajedno s papirom za pečenje premjestite na kuhinjsku rešetku.

5 Preljev: Šećer u prahu prosijte pa ga izmiješajte s limunovim sokom dok ne dobijete gustu masu. Umiješajte otopljeni maslac. Tople jastučiće sa šljivama odmah premažite preljevom i ostavite da se ohlade.

Savjet više:
Ovako pripremljene jastučiće, ali bez preljeva, moguće je zamrznuti. Odleđene jastučiće zagrijte 5 minuta na temperaturi za pečenje u pećnici, a potom ih odmah premažite preljevom.
Naravno, jastučiće možete pripremiti i s drugim vrstama voća i pekmeza.