Tople trubice sa šunkom

(otprilike 12 komada)

Za lim:
papir za pečenje

Za nadjev:
400 g paprike
12 šnita svježe šunke ili 12 malih kobasa

Za tijesto od sira i ulja:
1 mrkva (otprilike 100 g)
300 g pšeničnog brašna
1 omot Dr. Oetker Original Backin Praška za pecivo
125 g svježeg kravljeg sira
3 žlice mlijeka
75 ml ulja (npr. suncokretovog)
1 bjelanjak
žličica soli

Za premazati:
1 žumanjak
žlica mlijeka
sezam ili začin za pizzu (za posipati)

I tako se to radi: ono što ti je teško prepusti odraslima!

Priprema:
1. Pripremi i izvaži sve sastojke. Obloži lim papirom za pečenje i zagrij pećnicu na otprilike 180º C (pećnicu na vrući zrak na 160º C). Očisti papriku i nareži je na otprilike 24 trakice.
2. Očisti i naribaj mrkvu, a brašno pomiješaj s praškom za pecivo te dodaj u posudu s mrkvom. Umiješaj preostale sastojke koristeći mikser s valovitim nastavcima najprije najbržom pa najvećom brzinom pa miješaj dok ne dobiješ glatko tijesto (ne valja miješati predugo jer će se tijesto lijepiti!).
3. Izvaljaj tijesto na lagano pobrašnjenoj radnoj ploči u krug promjera otprilike 40 cm. Podijeli tijesto na četvrtine pa svaku na trećine tako da dobiješ 12 komada sličnih komadima torte.
4. Na svaki komad stavi šnitu šunke i 2 trakice paprike pa zarolaj u trubicu počevši od šire strane. Stavljaj trubice u pripremljeni lim za pečenje pa ih premaži mješavinom žumanjka i mlijeka i po želji posipaj sezamom ili začinom za pizzu. Stavi lim u pećnicu na donju rešetku i peci otprilike 25 minuta.
5. Zajedno s papirom za pečenje izvadi trubice iz lima i ostavi ih da se ohlade.

Savjeti:
Trubice su najukusnije kad se malo ohlade, a tople su.
Nadjev se može mijenjati po ukusu, npr. umjesto paprike mogu se koristiti tikvice, a umjesto svježe šunke može se upotrijebiti kuhana. Isto tako, nadjev se može nadopuniti sirom.

Temperatura pečenja:
električna pećnica: otprilike 180º C
pećnica na vrući zrak: 160º C

Vrijeme pečenja:
otprilike 25 minuta