Šareni kolač s pudingom

(otprilike 12 komada)

Sastojci za tijesto:
100 g otopljenog maslaca i margarina
100 g šećera
1 omot Dr. Oetker Vanilin šećera
2 jaja
150 g pšeničnog brašna
1 ravna žličica Dr. Oetker Original Backin Praška za pecivo

Za nadjev:
1 omot Dr. Oetker Pudinga s okusom vanilije
1 Dr. Oetker Bourbon vanilija štapić
40 g šećera
350 ml mlijeka
1 čaša milerama (otprilike 150 g)
50 g gorke čokolade

Za premaz:
3 žlice pekmeza od marelica, bez komadića

Priprema:
1. Skuhajte puding prema uputama na omotu, ali s 350 ml mlijeka u koje dodajte srž vanilije, pa ostavite da se hladi. Pri tome nekoliko puta promiješajte kako se na pudingu ne bi stvorila kožica. U ohađeni puding umiješajte mileram. Čokoladu otopite na pari. Namastite okrugli kalup za kolače ili kalup za tortu (promjera 26 cm) i zagrijte pećnicu na otprilike 180 stupnjeva (pećnicu na vrući zrak na 160° C).
2. Pripremite tijesto: Pjenasto izmiješajte maslac ili margarin pa umiješajte šećer i vanilin šećer. Zatim umiješajte jedno po jedno jaje svako miješajući otprilike pola minute. Pomiješajte brašno s praškom za pecivo, prosijte i u dva navrata umiješajte u smjesu. Izlijte je u pripremljeni kalup i poravnajte.
3. Polovicu pudinga neravnomjerno (u mrljama) rasporedite po tijestu, a u preostali puding umiješajte otopljenu čokoladu pa tamnu smjesu rasporedite po tijestu tako da dobijete šareni uzorak. Kalup stavite u pećnicu, na donju rešetku, na otprilike 35 minuta. Pečeni kolač ostavite da se ohladi u kalupu na rešetki za kolače.
4. U međuvremenu, stalno miješajući, zakuhajte pekmez pa otopljenu smjesu ravnomjerno namažite po kolaču. Izvadite kolač iz kalupa i poslužite.