Puding s umakom od đumbira i limete

(otprilike 4 porcije)

Za puding:
1 omot Dr. Oetker Pudinga s okusom vanilije
srž jednog Dr. Oetker Bourbon vanilija štapića
40 g šećera
300 ml mlijeka
150 g jogurta

Za voćni umak:
1 limeta
1 komadić đumbira (otprilike 20g)
50 g šećera
naribana korica naranče

Priprema:
1. Isperite kalupe za puding hladnom vodom. Pripremite puding prema uputi na omotu, a štapić vanilije ili ubacite cijeli u mlijeko dok ne zavrije pa izvadite iz mlijeka ili mu samo izvadite srž pa skuhajte puding kako je opisano. Skuhanom pudingu primiješajte jogurt pa smjesu izlijte u pripremljene kalupe. Ostavite na hladnom najmanje 2 sata ili stavite na pola sata u zamrzivač.
2. Operite limetu, osušite, naribajte koricu pa je prepolovite na pola i iscijedite sok. Đumbir ogulite i naribajte pa primiješajte soku od limete zajedno sa šećerom i narančinom koricom. Smjesu kratko prokuhajte pa ostavite da se ohladi.
3. Istresite puding iz kalupa na tanjurić za posluživanje, zalijte umakom od limete i đumbira pa ukrasite koricom limete i poslužite.