Krema od svježeg sira s preljevom od bobičastog voća

Krema:
500 g svježeg sira (posnog)
125 g kiselog vrhnja (12% masnoće)
60 ml limunovog soka (sok 1 limuna)
2 omota Dr. Oetker instant Želatine fix
80 g šećera

Preljev:
300 g miješanog bobičastog voća, npr. ribiza, jagoda, borovnica
1 omot Dr. Oetker vanilin šećera

Krema:
Pomiješajte svježi sir s kiselim vrhnjem i limunovim sokom. Uz slatno miješanje električnim mikserom (metlicama) dodajte Želatinu fix i miješajte još minutu. Raspodijelite kremu u 4 staklene zdjelice ili šalice koje ste prethodno isplahnuli vodom. Stavite kremu na dva sata u hladnjak.

Preljev:
Voće preberite, operite i ostavite da se dobro ocijedi te 100 g usitnite u pire. Umiješajte vanilin šećer i preostalo voće te preljevu dodajte još malo šećera po želji.

Oštrim nožem odvojite kremu od ruba zdjelice te pažljivo istresite na tanjur. Kremu poslužite s preljevom od voća i po želji ukrasite svježim voćem.