Chutney od jagoda na madagaskarski način

(Otprilike 7 staklenki po 200 ml svaka)

Sastojci:
800 g jagoda (izvagati očišćene)
200 g luka (izvagati očišćene)
125 octa od malina
1/2 omota Dr. Oetker Želirnog šećera Extra 2:1
otprilike 3 žličice soli
1 žličica zelenog papra (grubo usitnjenog)

Priprema:
1. Jagode operite, ostavite da se ocijede, skinite im peteljke, narežite ih na komadiće i izvažite 800 g. Oljuštite luk, prepolovite ga, narežite na kockice i izvažite 200 g. Odmjerite 125 ml octa od malina.
2. Jagode, luk i ocat stavite u lonac zajedno sa Želirnim šećerom Extra i uz stalno miješanje zakuhajte. Kuhajte 10 minuta uz povremeno miješanje. Chutney začinite solju i zelenim paprom pa ga vrućeg odmah ulijte u pripremljene staklenke. Zatvorite poklopcima s navojem (twist-off), okrenite naopačke i pustite da odstoje otprilike 5 minuta na poklopcu.