Džem od jagoda i manga na filipinski način

(Otprilike 15 staklenki po 200 ml svaka)

Sastojci:
1250 g jagoda (izvažite pripremljene)
750 g manga (izvažite pripremljene)
125 g indijskih oraščića
2 Dr. Oetker Dijetnog želirnog šećera

Priprema:
1. Jagode operite, ostavite da se ocijede, skinite im peteljke, narežite na sitne komadiće i izvažite 1250 g. Operite mango, odvojite meso od koštice, ogulite, izrežite na kockice, izvažite 750 g i napravite pire. Indijske oraščiće nasjeckajte.
2. U loncu dobro izmiješajte jagode, pire od manga i indijske oraščiće s Dr. Oetker Dijetnim želirnim šećerom. Stalno miješajući zakuhajte na jakoj vatri pa kuhajte najmanje 3 minute stalno miješajućo i skinite s vatre. Eventualno skinite pjenu i odmah ulijte u pripremljene staklenke. Zatvorite poklopcima s navojem (twist-off), okrenite naopačke i pustite da odstoje otprilike 5 minuta na poklopcu.

Savjet:
Za probu želiranja stavite 1-2 žličice vruće voćne mase na rashlađeni tanjur. Ako se masa stvrdne, onda će i ostatak Vašeg džema biti dovoljno čvrst u staklenkama. Želite li veću čvrstoću, umiješajte 1 omot Dr. Oetker Limunske kiseline u vruću voćnu masu i napravite još jednu probu želiranja prije nego što je ulijete u staklenke.