Anđeoska krila s anisom

(Oko 60 komada)

Sastojci:
250 g pšeničnog brašna
navršak noža Dr. Oetker Original Backin Praška za pecivo
100 g šećera u prahu
1 omot Dr. Oetker Vanilin šećera
naribana korica neprskanog limuna
prstohvat soli
1 ravna žličica mljevenog anisa
125 g mekanog maslaca ili margarina
2 jaja
100 g bijele čokolade

Priprema:
1. Obložite lim za pečenje papirom. Zagrijte pećnicu.
Električna pećnica: oko 180° C
Pećnica na vrući zrak: oko 16° C
2. U posudi izmiješajte brašno s Backin praškom za pecivo. Dodajte ostale sastojke te mikserom s lopaticama najprije na najmanjo pa 2 minute na najvećoj brzini izradite glatko tijesto. Tijestom napunite štrcaljku s rupičastim nastavkom (promjera 8-10 mm) pa na lim naštrcajte po 2 lijepo zaobljena slova „S“ (od toga jedno naopako: „S“) jedno uz drugo tako da dobijete par krila. Stavite lim u sredinu pećnice.
Vrijeme pečenja: otprilike 11 minuta
Povucite kekse zajedno s papirom na rešetku i ostavite da se ohlade.
3. Naribajte 3 žlice čokolade i stavite sa strane. Preostalu čokoladu usitnite, stavite u vrećicu za zamrzavanje, zatvorite i otopite u vodenoj kupelji. Kekse poprskajte čokoladom i pospite naribanom čokoladom.

Savjet:
Ako nemate štrcaljku, stavite tijesto u vrećicu za zamrzavanje, odrežite jedan kut i naštrcajte krila.