Tijesto od sira i ulja

Osnovni recept - za slatke i slane kolače, peciva i savitke

Sastojci:
300-400 g brašna
1 omot Dr. Oetker Original Backin Praška za pecivo
150-200 g svježeg kravljeg sira (manje masnog)
6 žlica mlijeka
6-8 žlica jestivog ulja
75-100 g šećera
1 omot Dr. Oetker Vanilin šećera
1 jaje (po potrebi)
malo soli
začini (po potrebi)

Priprema:
1. Prije početka rada zagrijte pećnicu i namastite lim za pečenje.
2. Pomiješajte brašno s praškom za pecivo i prosijte u zdjelu. Dodajte ostale sastojke te miješajte mikserom sa spiralnim natsavcima najprije kratko na najmanjoj brzini, zatim na najvećoj dok ne dobijete glatku smjesu. Nemojte predugo miješati jer će se tijesto početi lijepiti. Premjestite tijesto na pobrašnjenu radnu podlogu, oblikujte valjak pa razvaljajte na pripremljeni lim.
3. Dok je tijesto u limu, pripremite nadjev: npr. narežite voće pa rasporedite na tijestu, pospite mrvicama tijesta ili zalijte preljevom, ili u slanoj verziji: pripremite i rasporedite sastojke kao za pizzu. Stavite lim u pećnicu i pecite otprilike 35 minuta (ovisno o receptu i dodacima).
4. Kad je tijesto pečeno premjestite lim na rešetku za kolače i ostavite da se ohladi. Slane deserte poslužite tople.

Temperatura pečenja:
električna ili plinska pećnica (zagrijana): otprilike 180° C
pećnica na vrući zrak (zagrijana): otprilike 160° C

Vrijeme pečenja:
ovisno o receptu i dodacima otprilike 35 minuta.