Prhko tijesto

Osnovni recept
Ovo tijesto možete koristiti kao osnovu za pripremu kolača poput npr. različitih slatkih i slanih pita, keksa, čajnih peciva ili kao podlogu za torte.

Sastojci:
150-200 g brašna
1/2 - 1 žličice Dr. Oetker Original Backin Praška za pecivo
75-125 g šećera
1 omot Dr. Oetker Vanilin šećera
prstohvat soli
1 jaje
75-125 g margarina ili maslaca

Priprema:
1. Uključite pećnicu da se zagrije te namastite kalup ili stavite masni papir za pečenje na podlogu za pečenje.
2. Izmiješajte sve sastojke redom, a maslac umiješajte na kraju mikserom sa spiralnim nastavcima, najprije kratko na najmanjoj brzini, a zatim na najvećoj kako bi se smjesa što bolje povezala. Zatim razradite tijesto na radnoj površini dok ne postane glatko. U slučaju da se tijesto lijepi, stavite ga u frižider na 20-30 minuta.
3. Razvaljajte tijesto na dnu kalupa ili lima pa dalje obrađujte prema receptu.
4. Kad je tijesto pečeno, ovisno o receptu i debljini tijesta, treba ga odmah izvaditi iz kalupa ili lima za pečenje i ostaviti na rešetki za kolače dok se ne ohladi. Ako se tijesto peklo u kalupu s obručem, treba ga odmah nakon pečenja odvojiti od dna i ruba, ali ostaviti u kalupu da se ohladi. Male kekse treba vaditi jedan po jedan i ostaviti da se ohlade jedan pored drugoga.

Vrijeme pečenja:
Otprilike 10 minuta (keksi), 15 minuta (pite)

Temperatura pečenja:
električna ili plinska pećnica (zagrijana): otprilike 180º C
pećnica na vrući zrak (zagrijana): otprilike 160ºC