Miješano tijesto

Osnovni recept
Ovo tijesto možete koristiti kao osnovu za pripremu kolača poput npr. mramornog kolača, vafli ili kao podlogu za voćne torte.

Sastojci:
250 g omekšanog margarina ili maslaca
200 g šećera
1 omot Dr. Oetker Vanilin šećera
prstohvat soli
5 jaja
500 g brašna
1 omot Dr. Oetker Original Backin Praška za pecivo
otprilike 50 ml mlijeka

Priprema:
1. Prije nego što počnete raditi smjesu za tijesto uključite pećnicu da se zagrije odozgo i odozdo. Namastite i pobrašnite kalup (22-24 cm).
2. Maslac ili margarin stavite u zdjelu i pjenasto izmiješajte ručnim mikserom na najvećoj brzini. Postupno dodajte šećer i vanilin šećer te sol i miješajte sve dok se smjesa ne pveže. Zatim dodajte jaja jedno po jedno, svako miješajući otprilike 1/2 minute.
3. Pomiješajte brašno s praškom za pecivo i prosijte. U smjesu umiješajte prvu polovicu brašna, dodajte mlijeko pa ostatak brašna. Miješajte srednjom brzinom.
4. Tijesto ulijte u pripremljeni kalup i poravnajte. Stavite na rešetku u pećnicu i pecite prema receptu.
5. Ohlađeni kolač ostavite 10 minuta u kalupu, zatim ga izvadite i ostavite na kuhinjskoj rešetki da se potpuno ohladi.

Temperatura pečenja:
električna ili plinska pećnica (unaprijed zagrijana): otprilike 180ºC
pećnica na vrući zrak (unaprijed zagrijana): otprilike 160ºC

Vrijeme pečenja:
Ovisno o receptu i vrsti kalupa; od 30 minuta u limu za kolače do 60 minuta u duguljastom četvrtastom kalupu ili kalupu za kuglof.


Za kalup veličine 30x11 cm:

Sastojci:
125 g omekšanog margarina ili maslaca
100 g šećera
1 paketić Dr. Oetker Vanilin šećera
prstohvat soli
3 jaja
500 g brašna
3 ravne žličice Dr. Oetker Original Backin Praška za pecivo
otprilike 2 žlice mlijeka

Priprema je ista kao i za veći kalup.