Sljedeća pravila ponašanja pomažu u sprječavanju moguće infekcije salmonelom:
1. Lako kvarljive namirnice životinjskog podrijetla uvijek čuvajte u frižideru na temperaturi ispod +10º C.
2. Namirnice poznate kao nosioci salmonele, prije svega perad, divljač, riba i morski plodovi, treba čuvati i pripremati odvojeno od drugih namirnica.
3. Prilikom odmrzavanja zamrznutog mesa treba voditi računa o tome da voda od odmrzavanja ne zaprlja druge namirnice. Meso i ostale namirnice uvijek obrađujte i pripremajte na glatkoj površini koju možete dobro oprati.
4. Perad, meso i ribu uvijek dobro ispecite.
5. Mljeveno meso iskoristite isti dan kad je proizvedeno.
6. Prilikom pripreme namirnica u mikrovalnoj pećnici vodite računa da se iste ravnomjerno zagriju na temperaturi od najmanje +80º C.
7. Za namirnice, koje se pripremaju sa sirovim jajima (npr. majoneza), koristite isključivo potpuno svježa jaja, ne starija od 5 dana. Imajte na umu i datum nošenja! Gotove namirnice čuvajte u frižideru i pojedite u roku od 24 sata.
8. Prilikom kuhinjskih poslova sa sirovim namirnicama treba voditi računa o potpunoj čištoći. Prije i tijekom kuhinjskih poslova po mogućnosti što češće perite ruke toplom vodom i sapunom.
1. Lako kvarljive namirnice životinjskog podrijetla uvijek čuvajte u frižideru na temperaturi ispod +10º C.
2. Namirnice poznate kao nosioci salmonele, prije svega perad, divljač, riba i morski plodovi, treba čuvati i pripremati odvojeno od drugih namirnica.
3. Prilikom odmrzavanja zamrznutog mesa treba voditi računa o tome da voda od odmrzavanja ne zaprlja druge namirnice. Meso i ostale namirnice uvijek obrađujte i pripremajte na glatkoj površini koju možete dobro oprati.
4. Perad, meso i ribu uvijek dobro ispecite.
5. Mljeveno meso iskoristite isti dan kad je proizvedeno.
6. Prilikom pripreme namirnica u mikrovalnoj pećnici vodite računa da se iste ravnomjerno zagriju na temperaturi od najmanje +80º C.
7. Za namirnice, koje se pripremaju sa sirovim jajima (npr. majoneza), koristite isključivo potpuno svježa jaja, ne starija od 5 dana. Imajte na umu i datum nošenja! Gotove namirnice čuvajte u frižideru i pojedite u roku od 24 sata.
8. Prilikom kuhinjskih poslova sa sirovim namirnicama treba voditi računa o potpunoj čištoći. Prije i tijekom kuhinjskih poslova po mogućnosti što češće perite ruke toplom vodom i sapunom.
