Crveno, čvrsto voće različitih veličina (npr. mesnata ili koktel rajčica) i oblika. Uglavnom ima sočnu, sjemenkama punu unutrašnjost ploda.
Postoje i žute i zelene sorte rajčica.
Za topla jela preporuča se odstraniti kožicu rajčice.
Guljenje rajčice
Rajčicu operite, ocijedite, na vrhu zasijecite u križ, kratko je potopite u vruću vodu, zatim stavite pod hladnu vodu. Tako ćete je lakše oguliti.
Skladištenje
Rajčicu ne treba čuvati u frižideru jer je osjetljiva na hladnoću i gubi aromu.
Za zrelu rajčicu pogodna temperatura skladištenja iznosi od 8-10º C. Poluzrelu rajčicu čuvajte na temperaturi od 12-15º C. Sazrijet će naknadno.
Rajčica ispušta etilen i nije je poželjno čuvati zajedno s voćem ili povrćem osjetljivim na etilen. (Pogledajte pod "Voće koje kasnije dozrijeva").
Postoje i žute i zelene sorte rajčica.
Za topla jela preporuča se odstraniti kožicu rajčice.
Guljenje rajčice
Rajčicu operite, ocijedite, na vrhu zasijecite u križ, kratko je potopite u vruću vodu, zatim stavite pod hladnu vodu. Tako ćete je lakše oguliti.
Skladištenje
Rajčicu ne treba čuvati u frižideru jer je osjetljiva na hladnoću i gubi aromu.
Za zrelu rajčicu pogodna temperatura skladištenja iznosi od 8-10º C. Poluzrelu rajčicu čuvajte na temperaturi od 12-15º C. Sazrijet će naknadno.
Rajčica ispušta etilen i nije je poželjno čuvati zajedno s voćem ili povrćem osjetljivim na etilen. (Pogledajte pod "Voće koje kasnije dozrijeva").
