Brokula ima zeleno-ljubičaste cvjetiće i nije tako čvrsta kao cvjetača.
Brokula
Brokulu očistite, operite i podijelite na cvjetiće. Stavite vodu u lonac, dodajte sol (1 žličica soli na 1l vode) i zakuhajte. Blanširajte brokulu u kipućoj slanoj vodi oko 3 minute. Potom je stavite u cjedilo, kratko uronite u hladnu vodu i ostavite da se dobro ocijedi.
