Banane se beru zelene i nezrele, a dozrijevaju kasnije pod utjecajem etilena. Spadaju u voće koje kasnije dozrijeva.
Banane se ne smiju skladištiti na pre niskoj temperaturi jer će promijeniti okus i postojanost. Najbolja je temperatura preko
10° C.
Banane se ne smiju skladištiti na pre niskoj temperaturi jer će promijeniti okus i postojanost. Najbolja je temperatura preko
10° C.
