Općenito o ukrašavanju

Šećerna glazura
Prosijani šećer u prahu postupno zamiješajte s onoliko vode, čaja, likera ili soka koliko je potrebno da dobijete gustu, tekuću glazuru.
Šećer u prahu prije miješanja možete pomiješate i s malo nezaslađenog kakao praha ili instant-kavom.

Šećernu glazuru poželjno je nanijeti odmah nakon što ste je zamiješali jer se brzo stišće.

Ako šećernu glazuru zamiješate s vrućom tekućinom, bolje će prijanjati i dobit će visok sjaj kad se osuši.

Po želji glazuru možete obojati s nekoliko kapi jestive boje.

Ukrašavanje keksa
Ispecite kekse i ostavite ih da se ohlade. Pripremite šećernu glazuru i po želji obojite jestivom bojom. Time premažite kekse i ukrasite ih kakao ili šarenim mrvicama, bisernim ili zlatnim perlicama itd.

Ušećereno voće
Za ukrašavanje torti i kolača možete koristiti i ušećereno voće po želji. Ono mora biti dobro ohlađeno pa se presvlači sirupom skuhanim od rastopljenog šećera. Za sirup kuhajte šećer i vodu (u omjeru 2:1) u loncu sve dok se šećer ne rastopi i ostavite da se malo ohladi. Pomoću četkice premažite voće rastopljenim šećerom, posipajte šećerom u prahu ili pospite kristalnim šećerom.

Ostaci slatkog vrhnja
Ostatak tučenog slatkog vrhnja možete našpricati kao oblačke na aluminijsku foliju, zamrznuti prvo na podlošci, zatim stavite u vrećicu za zamrzavanje. Ovo je idealna zaliha za ukrašavanje torti.