S Dr. Oetker Džemfixom Classic 1:1 možete napraviti klasične omiljene džemove, marmelade i želee. Za to Vam je potreban otprilike isti odnos voća i šećera, tj. jedna vrećica Džemfixa Classic 1:1, dovoljna za 1000 g pripremljenog voća i 1150 g šećera. Za želee odgovarajuća količina voćnog soka i šećera navedena je na ambalaži. Kad se radi o Džemfixu Classic nemate samo slobodu izbora po pitanju voća, već i po pitanju vrste šećera: po želji možete koristiti i šećer od trske ili smeđi šećer čime ćete Vašoj marmeladi dati blagu notu karamele. Vrijeme kuhanja za džemove, marmelade i želee iznosi oko 3 minute.
Ukuhavanje s Dr. Oetker Džemfixom Classic 1:1
Pripremite voće
Voće pažljivo operite i dobro ocijedite. Oštećena mjesta, peteljke, koštice i slično odstranite, voće fino narežite ili ispasirajte, te izvažite. Za želee voće samo grubo usitnite, eventualno odstranite koštice i iscijedite sok. Mjerite ohlađeni sok!
Voće pažljivo operite i dobro ocijedite. Oštećena mjesta, peteljke, koštice i slično odstranite, voće fino narežite ili ispasirajte, te izvažite. Za želee voće samo grubo usitnite, eventualno odstranite koštice i iscijedite sok. Mjerite ohlađeni sok!
Pripremanje
Stavite voće u veliki lonac. Džemfix Classic prvo pomiješajte s 2 žlice šećera, zatim s voćnom smjesom, tj. voćnim sokom. Uz neprestano miješanje smjesu držite na vatri dok ne zakipi. Čim zakipi, dodajte preostali šećer te miješajući ponovno sve dovedite do ključanja. Kuhajte još najmanje 3 minute neprestano miješajući i skinite lonac sa štednjaka. Eventualno odstranite pjenu. Napravite probu želiranja, tako što ćete 1-2 žličice vruće voćne smjese staviti na tanjur koji ste držali u zamrzivaču. Ako se počne zgušnjavati, ostatak marmelade u staklenkama dobit će dovoljnu čvrstoću. Ako želite veću čvrstoću, u vruću voćnu smjesu umiješajte 1 vrećicu Dr. Oetker Limunske kiseline i napravite još jednu probu želiranja, prije nego marmeladu stavite u staklenke.
Stavite voće u veliki lonac. Džemfix Classic prvo pomiješajte s 2 žlice šećera, zatim s voćnom smjesom, tj. voćnim sokom. Uz neprestano miješanje smjesu držite na vatri dok ne zakipi. Čim zakipi, dodajte preostali šećer te miješajući ponovno sve dovedite do ključanja. Kuhajte još najmanje 3 minute neprestano miješajući i skinite lonac sa štednjaka. Eventualno odstranite pjenu. Napravite probu želiranja, tako što ćete 1-2 žličice vruće voćne smjese staviti na tanjur koji ste držali u zamrzivaču. Ako se počne zgušnjavati, ostatak marmelade u staklenkama dobit će dovoljnu čvrstoću. Ako želite veću čvrstoću, u vruću voćnu smjesu umiješajte 1 vrećicu Dr. Oetker Limunske kiseline i napravite još jednu probu želiranja, prije nego marmeladu stavite u staklenke.
Punjenje staklenki
Smjesu odmah stavite u pripremljene staklenke pa ih zatvorite poklopcima na navoj. Staklenke ostavite da odstoje na poklopcu oko 5 minuta. Proces želiranja može trajati 7 dana.
Smjesu odmah stavite u pripremljene staklenke pa ih zatvorite poklopcima na navoj. Staklenke ostavite da odstoje na poklopcu oko 5 minuta. Proces želiranja može trajati 7 dana.
